Цагаан хоол

Цагаан хоол гэж юу вэ?

Хүний шүд, ходоод гэдэсний зохион байгуулалтыг судлаад хүн гарал үүслээрээ ургамал болон сүүн тэжээлтэн байсныг нотолсон байдаг. Эртний хүмүүс ногоо, жимс, самраар хооллодог байжээ. Ургамлын гаралтай хүнс хэрэглэгсдийг “ногоо хоолтон” буюу “веган” гэж нэрлэдэг. Монголчууд эртнээс нааш амьтны амь хөнөөсөн хүнсийг төдийлөн таашаадаггүй, эрүүл мэндийн ач тусыг нь бодолцон жилийн 9 сард сүү цагаан идээгээр хооллож “гэдэс цайлгах” уламжлалтай байжээ. Монголчуудын энэ өвөрмөц уламжлал нь сүү цагаан идээнд суурилсан байх тул “цагаан хоол” гэж нэрлэдэг. Тэд хүнсний ургамал, сүү цагаан идээгээр үйлдэх хоолыг цагаан хоолонд тооцно.

“Амьтны амь хөнөөж бэлтгээгүй, мах, өндөгнөөс гаргаж авдаг хүнсний нэмэлт зүйл найрлагад нь ороогүй хоол, хүнсийг цагаан хоол гэнэ”.

Цагаан хоолны эрүүлжүүлэх ач тус

АНУ-ын Шим тэжээлийн нийгэмлэг болон Канад улсын хоолзүйчдийн холбооноос цагаан хоолны эрүүл мэндийн ач тусыг “Зөв зохицуулсан цагаан хоол нь эрүүл, тэжээллиг төдийгүй зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний ач тустай” гэж тодорхойлжээ. Махан хоолыг боловсруулахад ургамал болон цагаан идээнээс илүү ажиллагаа шаардагдах ба бие махбодийн илүү ажилбар бүр нь хүнийг ядраадаг. Харин жимс, хүнсний ногоо нь махнаас 10 дахин, сүү цагаан идээ нь 5 дахин хялбар шингэцтэй, бие махбодид ашигтай олон шимт бодисын эх үүсвэр болдог төдийгүй бие махбодиос хортой бодисыг гадагшлуулах, хоргүйжүүлэх шинж чанартай болохыг шинжлэх ухаан нотолж байна. Цагаан хоол нь ханасан өөх тос, холестеролын хэрэглээг багасгаж, эслэг болон төрөл бүрийн аминдэм, эрдэс бодис, үл исэлдүүлэгч бодисын хэрэглээг нэмэгдүүлэх ач холбогдолтой. Ийм учраас цагаан хоол тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд дараах давуу талтай болох нь судалгаагаар батлагджээ. Үүнд:

1.Биеийн илүүдэл жин багасч, биеийн жин тогтворжино: Үүний шалтгаан нь цагаан хоолтон амьтны гаралтай өөх тос, уураг бага хэрэглэдэг, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй бөгөөд жимс, ногоо, сүү, цагаан идээ их хэрэглэдэгтэй холбоотой гэж эрдэмтэд тайлбарлажээ. Иймээс цагаан хоол хэрэглэснээр таргалалтаас шалтгаалсан олон эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
2.Цусанд өөх хуримтлагдахаас сэргийлж, ,даралт тогтворжуулж, зүрх-судасны эмгэг, цус харвалтын эрсдлийг бууруулна: Үүний шалтгаан нь цагаан хоолтнууд амьтны гаралтай өөх тос, холестерин бага хэрэглэдэг бөгөөд антиоксидант болон изофлавин, эслэгээр баялаг жимс, ногоо, буурцагт ургамал их хэрэглэдэгтэй холбоотой гэж үздэг.
3.Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулна: Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн 80% нь “ЧШӨ II” хэлбэрээр оношлогдсон байх ба тэдний 90% нь илүүдэл жинтэй, тарган байдаг. Цагаан хоолтны биеийн жин хэвийн байхаас гадна хоолондоо эслэгээр баялаг ургамлын гаралтай хүнс түлхүү хэрэглэх учир энэ өвчинд өртөх эрсдэл буурдаг.
4.Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулна: Учир нь жимс, ногоо, буурцагт ургамал, үр тариа, самар зэрэг нь бие махбодиос хортой бодисыг гадагшлуулах болон хорт хавдрын эсрэг үйлчлэл бүхий олон бодисыг найрлагадаа агуулдаг.
5.Бөөрний өвчний эрсдлийг бууруулж, үйл ажиллагааг хөнгөвчилнө: Уургийн хэт их хэрэглээ нь бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлж өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлэх төдийгүй өвчилсөн бөөрийг сэдрээж хүндрүүлдэг. Ургамлын уурагтай харьцуулахад амьтны гаралтай уураг нь бөөрөнд илүү их ачаалал өгдөг. Цагаан хоол хэрэглэх нь бөөрний үйл ажиллагааг хөнгөвчилж сайн нөлөө үзүүлнэ.
6.Өтгөн хаталтаас сэргийлж, бүдүүн гэдэсний үрэвсэлт өвчний эрсдлийг бууруулна. Хүнсний эслэг нь бүдүүн гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулснаар өтгөн хаталтаас сэргийлэх үйлчлэл үзүүлдэг. Хүнсний эслэгийн хамгийн сайн эх үүсвэр нь төрөл бүрийн шош, буурцагт ургамал, овъёос, эрдэнэ шиш, хивэг, бүтэн үрийн буудайн гурил, хөх тарианы гурил, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ юм.

http://veg.mn/c/1-с

Лимоны ач тус ба хэрэглээ

Лимон нь элэг цэвэршүүлдэг бөгөөд бие организмыг халдварт өвчнөөс хамгаалдаг лейкоцит хэмээх бодисын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Мөн биеээс сөрөг энергийг хөөн гаргах ба сайн энерги хуримтлах боломжийг бүрдүүлдэг байна. Өдөр тутамд лимоны шүүсийг хэрэглэж байх нь маш сайн бөгөөд гадуур зарагддаг лимоны хүчлийг буцалсан халуун усанд хэдэн тусал тусаагаад дээр элсэн чихэр хийгээд уухад маш гоё амттай байдаг.



Тахлын группын өвчний үед нимбэгийн шүүсийг өдөр бүр уух буюу лимон идэх хэрэгтэй. Ханиад хүрсэн үед өдөрт 2 -3 удаа лимоны хэдэн дуслыг хамартаа дусаа. Ангина буюу хоолой өвдсөн үед лимоны шүүсээр хоолой зайлах буюу шүүсийг уух "устай холиод хоолойгоо зайлна".Элгийг цэвэршүүлэхэд лимоны шүүсийг өлөн элгэн дээрээ уу.Үүнд нэг ширхэг лимоныг гурван хэсэг болгон зүсээд буцалгасан усанд хийгээд өглөөгүүр ууна. Мөн төв мэдэрлийн системийн хямралыг арилгах,тайвшруулахад ач тустай.

1. Буцалсан усанд хэдэн дусал тусааж уух. Жоохон гашуун байвал элсэн чихэр хийгээд уухад гоё амттай байдаг.

2. Байнанд усанд орохдоо усандаа хэдэн туслыг тусааж орох. Биеээс сөрөг энергийг хөөж энергийг сайжруулна.

Эмхтгэж бэлтгэсэн: Уранцэгцэг^^

Амьтад хоол биш

Яагаад цагаан хоолтон болох ёстой вэ?

ШАШНУУД ДАХЬ ЦАГААН ХООЛНЫ ҮЗЭЛ БАРИМТЛАЛ

ХРИСТИЙН ШАШИН
Ходоодон дахь мах, махан дахь ходоод: гэвч аль алиныг нь Бурхан устгах болно.
~1-р Коринтианс 6:13, Ариун Библээс
“Махыг дөнгөж үмхэн, зажилж ч амжаагүй байхад нь Ертөнцийн Эзэн хүмүүст уурлан хилэгнэж, тэрээр хүмүүсийг асар их гай зовлонд унагажээ”.
~Дугаар 11:33, Ариун Библээс

ШАШНУУД ДАХЬ ЦАГААН ХООЛНЫ ҮЗЭЛ БАРИМТЛАЛ

БУДДЫН ШАШИН
...ХАМАГ ОЛНЫ ИДЭЖ БУЙ БҮХИЙ Л АМЬТДЫН МАХ НЬ ТЭДНИЙ ӨӨРСДИЙНХ НЬ ХАМААТАН САДАН НЬ ЮМ.
~Ланкаватара судраас (Трипитака № 671)

“Түүнчлэн хүүхэд төрсний дараа ээжид нь махтай хоол идүүлэх гэж ямар нэг амьтны амь хороохгүй мөн олон хамаатан саднаа цуглуулан архи ууж, мах идэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй....учир нь төрөх бэрх хүнд үед нь тоо томшгүй олон муу санаат шулам, мангас, чөтгөрүүд бохир цус уухыг хүсч байдаг...үүнийг мэдэхгүйгээсээ болж амьтдыг хөнөөн идшиндээ хэрэглэснээрээ хүмүүс өөрсөддөө гай зовлон тарьж, эх хүүхэд хоёрт хор хөнөөл учруулдаг”. ~Кситигарба судар, 8-р хэсэг

“Хэн нэгнийг нас барсны дараах өдрүүдэд амь хөнөөх, үгүй хийх болоод буг чөтгөрүүд, сахиусанд тахил өргөж нүгэлт үйлийн үр үүсгэхгүй байхад анхаар...УЧИР НЬ ТЭР АМЬ ХӨНӨӨХ, МАЛ НЯДЛАХ ЯВДЛУУД БОЛООД БИШРЭЛ ҮЙЛДЭХ, ТАХИЛ ӨРГӨХ НЬ НАС БАРСАН ХҮНД ӨЧҮҮХЭН Ч ТУС ҮЗҮҮЛЭХГҮЙ, ХАРИН Ч БҮР УЛАМ ИХ НҮГЭЛТ ҮЙЛИЙН ҮРИЙГ ӨМНӨХ ҮЙЛИЙН ҮР ДЭЭР НЬ НЭМЖ, УЛАМ ГҮН, УЛАМ НОЦТОЙ БОЛГОДОГ...улмаар сайн төлөвт дахин төрөхөд нь саад болдог”. ~Кситигарба судар, 7-р хэсэг

Цагаан хоолтоны хүнсэндээ анхаарах зүйлс :

1. Бүх төрлийн мах, махан бүтээгдэхүүн
- Үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, нугасны мах (эдгээр махаар хийсэн хиам)
- Махны орцтой амтлагч (다시다), бэлэн гоймоны амтлагч, карэ амтлагч, жажан амтлагч, соус зэрэг
- Мах чанасан шөл хоолондоо ашигладаг гуанзууд байдаг учир анхаарах
- DHA болон амьтаны гаралтай кальц орсон сүү, шар буурцагны сүү тараг, ундаа зэрэг
- Shellac (шавьжаас гаргасан шингэн) орсон чихэр, зөөлөн чихэр жэлри (젤리) маримлад зэрэг
- Амьтаны гаралтай желатин орсон жэли, сунадаг чихэр, зарим бохины төрлүүд, үрчлээний эсрэг гоо сайханы бүтээгдэхүүн
* желатин: (콜라겐) амьтаны арьс, яс зэрэгт их байдаг. Ихэвчлэн үхрийн ясыг ялзартал нь чанаж гаргаж авдаг.
* ургамалын гаралтай желатин хэрэглэх боломжтой. Ургамалын гаралтай желатин нь агар агар (한천, 우뭇가사리)аар хийдэг.
2. Загас, загасан бүтээгдэхүүн, далайн хясаа зэрэг далайн амьтад
- Төрөл бүрийн загас, загасны консерв, шарсан загасны шарвин (생선튀김, 오징어, 해물) зэрэг
3. Өндөг (өндөгний цагаан), нугасны өндөг, мэчүри (메추리) өндөг зэрэг
- Өндөг орсон талх торт, өндөгтөй талхны үүрмэгээр бүрсэн бүтээгдэхүүн
- Өндөгний шар, цагаан орсон жигнэмэг, шоклад зэрэг
- Өндөг орсон дог (цагаан будааны боов), загасны хэлбэртэй боов, (모찌떡, 부엉빵, 호떡, 술떡)
* Зарим догонд дээр нь чимэг хийж юм наахын тулд маргирин түрхэдэг тул амьтан гаралтай, ургамалын гаралтайг шалгах
- Өндөг орсон мөхөөлдөсний төрлүүд, мөхөөлдөсний гадуурах вичень зэрэг
- Өндөг орсон майноз, төрөл бүрийн соус
- Өндөгний цагаан орсон төрөл бүрийн нунтаг бүтээгдэхүүнүүд (부침가루, 튀김가루, 도너스가루, 핫케익가루...)
- Lecithin (өндөгний шараас гаргаж авдаг) орсон шоклад бохь зэрэг
* ургамалын гаралтай Lecithin хэрэглэх боломжтой.
4. Амьтаны гаралтай тосны төрөл
- Амьтаны гаралтай тос хийж зуурж хийсэн талх вичений төрлүүд, амьтаны гаралтай тосонд шарж хуурсан талх вичений төрлүүд
* Талх боорцгонд түрхсэн заавал шалгаж байж идэх
- Маргирин, химийн гаралтай тос, хольмог тос зэргийг ургамалын гаралтай эсэхийг шалгах
- Кофены сүү ургамалын гаралтай эсэхийг шалгах
- Пиццаны бяслагт орсон бяслагыг шалгах (레닛-тугалын ходоодоос гаргаж авсан бодисоор эсгэж хийдэг тул анхаарах)
5. Энгийн хоолны газар хооллохдоо анхаарах зүйлс
- Кимбабны доторх хиам, өндөг, бяслаг, гэттмасал(게맛살) зэргийг дотроос нь авж хаяаад ч идэж болохгүй. Захиалахдаа эдгээр зүйлүүдийг бүгдийг нь хасуулж захиалж идэх, идмээр байгаа ногоонуудаар л кимбаб боож өгөхөөр захиалаарай.
- бибимбаб (비빔밥, 돌솥밥) зэрэгт ордог шарсан өндөг, татсан мах зэргийг тусад нь авж ялгаад ч идэж болохгүй, анх хийхэд нь зөвхөн ногоогоор хийхээр захиалах
* махтай хамт бэлтгэглэн гарж ирсэн ногоонд махны муу нөлөө байдаг тул цэвэр цагаан хоол гэх аргагүй юм.
- Гадуур байгаа зууш хачир(반찬)т амьтаны мах чанасан шөл, загасны махны үүрмэг, махны амтлагч(다시다) далайн нялцгай биет амьтан(젓갈) орсон байж болзошгүй тул заавал шалгах

6. Бусад
- Махан хоол хийж байсан сав суулгыг сайтар угаалгүйгээр цагаан хоол хийж болохгүй.
- Ногоо чанахдаа эсвэл цагаан хоол хийхдээ архи дарс хийж амтлаж болохгүй. Архины энерги аль хэдийн орсон тул биед муу нөлөөтөй.
- Эмний найрлаганд бага зэргийн амьтаны гаралтай орсон байсан ч гэсэн уухгүй байх. Багахан хэмжээгээр орсон байсан ч гэсэн тухайн амьтантай нягт холбоотой бөгөөд үйлийн үрийг авах болно.
- Кабсилтай эмний хувьд доторх эм нь амьтаны гаралтай бус байсан ч кабсил нь амьтаны гаралтай бол кабсилыг нь уухдаа авах
- Амьтаны гаралтай үслэг эдлэл, арьсан бүтээгдэхүүн хувцас, гутал, цүнх зэргийг худалдаж авахгүй байх. Хуурамч арьсан бүтээдэхүүн хэрэглэх.
* харин бясалгал хийхээс өмнө авчихсан байсан эд зүйлсээ зайлшгүй нөхцөлд хэрэглэж болно гэж Багш хэлсэн.
- Хүнс хүнсний бүтээгдэхүүн авахдаа доторх бүх найрлагыг уншиж шалгаж байж авахыг хэвшил болгох, зарим найрлагыг бичихгүй байх тохиолдол байдаг тул бүх найрлагыг бүрэн шалгахын тулд тухайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрээс утсаар лавлах эсвэл авшиг аваад нилээн удсан Номын ах эгч нараас лавлаж асуух.
- Олон жил хэвшил болсон хоолны хэв маягаа өөрчлөх нь хэцүү санагдаж болох юм. Гэвч бусад амьтадыг энэрэн нигүүлсэх сэтгэлээр мөн бие хэл сэтгэлээ цэвэр ариун байлгахын тулд мөн бясалгал хийж туулан ангижрахаар хатуу зогсвол цэвэр цагаан хоолтон болох аяандаа амьдралын хэвшил болох тул санаа зовох хэрэггүй. Маш олон хүмүүс цэвэр цагаан хоол идэж байгаа тул та бүхэн ч цэвэр цагаан хоолтон болж чадах нь гарцаагүй юм. Хичээгээд үзээрэй. Амжилт хүсье.
* Мах, махан бүтээгдэхүүний оронд уургыг илүүтэйгээр нөхөх шар буурцагын мах, хиам, өндөггүй майноз, торт зэргийг шар буурцагын сүү , дүпү зэргээр хийж байгаа бидэнд идэх зүйл маш их байгаа.
Цагаан хоолны талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэлийг дараах сайтуудаас авна уу.
http://www.suprememastertv.com/
http://www.chinghaimongolia.com/
http://www.hairiinhool.blogspot.com/

Та ургамалын гаралтай хоол хүнсийг сонгосноор

• Цусны даралт тогтворжино.


• Цусан дахь өөх тосны хэмжээ багасна.


• Чихрийн шижингийн 2 дугаар хэмжээ сэргийлнэ.


• Зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлнэ.


• Үе мөчний өвчний эрсдлийг бууруулна.


• Зүрхний өвчний эрсдлийг 50% бууруулна.


• Зүрхний мэс заслын эрсдлийг 80% бууруулна.


• Бие махбодийн дархлааг сайжруулна.


• Хүний наслалт 15 жилээр уртасгана.


• Оюуны өндөр чадамж.


• Цэвэр усны 70%-ийг нөөцлөн хадгалах боломжтой.
  
• Ширэнгэн ойн 80% аврагдана.


• Олон төрлийн хавдраас сэргийлнэ.

VeganPlanet

VEGAN2011

Цагаан хоолтнууд гэж хэн бэ?

1847 онд анх Англид бий болсон “цагаан хоолтон” гэсэн нэр томьёо нь “vegetable” буюу “ногоо” гэсэн Англи гаралтай үг биш харин “нөлөөтэй, амьд” гэсэн утгатай “vegetus” гэсэн Латин үгнээс гаралтай гэнэ. Унд хоолны хязгаарлалт нь ялгаатай байдаг мах иддэггүй хүмүүсийг бид цагаан хоолтон гэж нэрлэдэг. “Lacto- ova тэжээлтэн” гэдэг нь сүү, өндөг, ногоо жимсээр хооллогчдыг нэрлэдэг бол “vegan”-чууд нь амьтны гаралтай ямар ч хүнсээр хооллодоггүй. Өнөө үед зөв хооллох хэлбэр гэж үздэг учраас хүмүүс цагаан хоолтон болж байна.
?
Хүний биед физиологийн хувьд мах боловсруулах нэг ч эрхтэн байдаггүй гэвэл та итгэх үү?
Махчин амьтны бүдүүн гэдэс шулуун бөгөөд гөлгөр байдаг ажээ. Үүний эсрэгээр, мах иддэггүй амьтны нарийн, бүдүүн гэдэсний аль аль нь урт байдаг. Махан дахь эслэгийн агууламж бага, уургийн нягтрал их байдгаас гэдэс шим тэжээлийг нь шингээхэд урт хугацаа шаардагддаггүй байна. Тийм учраас ургамалын тэжээлтний гэдэснээс мах иддэг амьтны гэдэс богино байдаг. Байгалаасаа ургамлаар хооллогч бусад амьтны нэгэн адил хүн төрөлхтөний бүдүүн, нарийн гэдэс нь урт байдаг. Бидний гэдэсний нийт урт нь барагцаалбал 28 фут (8.5 метр) байдаг. Нарийн гэдэс олон нугалардаг, хана нь хуниастай бас гулгамтгай биш байдаг. Энэ нь мах иддэг амьтны нарийн гэдсийг бодоход илүү урт учир бидний идсэн мах гэдсэн дотор илүү удаан хугацаагаар байдаг. Ингэсний улмаас тэр мах нь муудаж ялзран хорт бодис ялгаруулдаг юм.

Махан хоол хор уу ? хоол уу ?
Маханд бөөрний ачааллыг ихэсгэдэг урокинез уураг болон шээсний?хүчил их агуулагддаг ба тэдгээр нь бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлэн бөөрний үйл ажиллагааг сүйтгэж чадна. Нэг фунт (хагас кило шахуу) шарсан үхрийн маханд 14 грамм урокинез уураг агуулагдаж байдаг Мөн махнаас ялгардаг хорт бодисыг шулуун гэдэсний өмөн өвчний шалтгаан гэж үздэг ба мөн эдгээр нь хорт бодисуудыг зайлуулах үүрэгтэй элэгний ачааллыг ихэсгэж, элэгний хатуурал, тэр ч бүү хэл элэгний өмөн өвчин үүсэх нөхцөл бүрдүүлдэг. Маханд бөөрний ачааллыг ихэсгэдэг урокинез уураг болон шээсний?хүчил их агуулагддаг ба тэдгээр нь бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлэн бөөрний үйл ажиллагааг сүйтгэж чадна. Маханд байгаа холестерин болон ханасан өөх нь бас зүрх судасны өвчин үүсгэнэ. Зүрх судасны өвчин бол Америкчуудын нас баралтын шалтгааныг тэргүүлдэг, одоо үед Тайваньд ч мөн адил болжээ.

Цагаан хоол бидэнд юу бэлэглэх бэ?

Зөв сэтгэл ариусахуй
Цагаан хоол эх дэлхий болон өөртөө оруулж буй буян юм. Цагаан хоолтнууд зайлшгүй шаардлага гараагүй бол амьтан хөнөөх хэрэггүй гэж үздэг үзлийг Лев Толстойтой холбоотой нэгэн түүх маш сайхан тайлбарладаг. Толстой нэг хүнээс бусад нь бүгд цагаан хоолтон хүмүүсийг гэртээ оройн зоогт урьжээ. Цагаан хоолтон бус зочин нь тавган дээр нь ямар ч хоол байхгүй харин сандалных нь хажууд нэг амьд тахиа уясан байгааг гайхан суулаа. Толстой: “Миний үзэл бодол тахиа төхөөрөхийг минь хориглож байна. Та энд байгаа цорын ганц мах иддэг хүн учир хооллохоосоо өмнө тахиагаа төхөөрөхийг хүсч байна” гэж хэлжээ.
Эрүүл мэнд гоо сайхан
Цагаан хоол эрүүл мэндээ болон гоо сайханаа хамгаалах хамгийн шилдэг эм. Тос багатай цагаан хоол идсэнээр ихэвчлэн урьдчилан сэргийлж, зарим үед эмчилж болдог бусад өвчний тоонд бөөрний чулуу, булчирхайн өмөн, чихрийн шижин, арван хоёр нугалаа гэдэсний шарх, цөсний чулуу, ходоодны архаг үрэвсэл, үе мөчний үрэвсэл, буйлны өвчин, батга, нойр булчирхайн өмөн, ходоодны өмөн, цусны чихэр багасах, өтгөн хатах, дивертикулит, цусны даралт ихсэх, яслаг эд сийрэгжих,өндгөвчийн өмөн, шамбарам, хэт таргалах болон багтраа өвчин багтдаг. Дэлхий нийтэд заналхийж буй шувууны ханиадны халдварт тархалтыг арилгах
Үхрийн галзуу (BSE), гахйн өвчин (PMWS)гэх мэт өвчний аюулыг зайлуулах энхрийлж өсгөсөн амьтад, гэрийн тэжээмэл болон лусын амьтад өдтөн жигүүртэн анд нөхдөө тэрбум тэрбумаар нь хороож буй явдлаа эцэс болгохын төлөө. Мөн цагаан хоолтон махан хоолтныг бодвол хөгширөлт маш бага явагддаг бөгөөд махан хоол нь хүний биенд буй хорт бодиснуудыг зайлуулах үүрэгтэй элэгний ачааллыг ихэсгэдэгээс болж хөгширөлтийг түргэсгэж арьсны үрчилээ болон бусад сөрөг үр дагаварыг авчирдаг

Эрүүл мэндийн 1-р хүнс

1994 оны 2 сард Америкт дэлхийн 250 гаруй эрдэмтэд хуралдаж "амь насыг хvндээр нєлєєлж буй євчнєєс урдчилан сэргийлж хамгаалах-1 хvнс нь буурцгийн тєрєл гэж санал нэгтэй vзсэн билээ. Тэр vеэс эхлэн буурцгийн хэрэглээ дэлхий дахинд халуурал болж тєрєл бvрийн буурцгийн бэлдмэл, буурцгийн аж ахуй ихээр хєгжиж эхэлсэн бол улмаар цар хvрээгээ тэлж хvмvvсийн хэрэглээ єдєр ирэх тусам ихэссээр байна. Буурцгийн vйлсийг Америкийн тєр засаг тууштай дэмжсэнээр богинохон 20 жилийн хугацаанд дэлхийн буурцгийн хэрэглээний хагас хувийг Америкийн нэгдсэн улс хангах болсон байна. Хятад улсын буурцгийн vйлс ч далайцтай хєгжиж Ази тивийг бараг бvхэлд нь хангахаас гадна Европийн зарим улсад нийлvvлэх болжээ. Судалгаанд нотолсноор буурцганд цэвэр байгаллаг уураг, амин дэм, бvх тєрлийн витамин, кальц, магни, тємєр зэрэг шим тэжээл элбэг байдаг нь 21 зууны хvмvvсийн байнга хэрэглэх витамин гэж нэрлэгдэгсэн байдаг. Ямар улс орон шар буурцагийг ихээр хэрэглэдэг вэ? Дэлхийд єндєр наслалтаараа тэргvvлдэг улс орнуудын буурцгийн хэрэглээ харьцангуй их байдаг. Жишээ нь Япончууд єдєрт дунджаар 50 - 80гр, Гонконкчууд 45 гр, Тайванчууд 60 гр орчим буурцаг хэрэглэдэг ба эрvvл чийрэг, єндєр наслалтаараа дэлхийн тэргvvний байранд жагсаж байна. Хятад улсын иргэд жилд 10 кг хэрэглэж байгаа бол 1996 онд тєрийн зєвлєлєєс тогтоол нийтэлж буурцгийн хэрэглээг 2010 он гэхэд хvн бvр жилд 16 кг доошгvй хэрэглэх, 2030 он хvрэхэд жилд 25кг доошгvй хэмжээнд хvргэх зорилтын дагуу ажиллаж байна. Монголчуудын буурцгийн хэрэглээ vндсэндээ 0 кг байна. Мэдээлэл, техник технологи єндєр хєгжсєн энэ vед Монголчууд бид нар дэлхийн хєгжлєєс хоцрохгvй, эрvvл чийрэг амьдарахын тулд буурцаг хэрэглэж сурцгаая