Хайрын хоол

Be Veg! Go Green! Save the planet

2011-12-12T03:52:00.001-08:00

Амтлаг төмс

2011-11-26T20:18:00.000-08:00

жижиг төмс (15ш=400g) цэвэрлэж угаагаад

тоснд(1аяга) 15ширхэгээр төмсөө хийгээд их гал дээр 3минут хэртэй шараад тосыг нь шүүнэ.

ус(1аяга)нд сармис(4хумс), өтгөн цуу(6), 맛술(2), сахар(2), дашима(5cm дөрвөлжин 1ш) хийж буцалгаад дашимаг гаргаж шарсан төмсөө хийж дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

[төмөр цаас нүхлээд хучиж өгвөл сайн.]

буцлаж хөөсрөөд ус нь ширгээд ирэхээр өтгөн сахар(2), гүнждийн тос(1) хийнэ.

ингээд л амтад төмс бэлэн боллоо^^

http://www.namool.com/

Цагаан хоолны жор

2011-11-02T02:47:00.000-07:00

Банштай ногоотой шөл:
Орц: Төмс, лууван, байцаа, шар буурцгийн орлуулагч мах, чимхэж бэлэн болгосон банш, баншны шанзыг мөн шар буурцгийн орлуулагч махаар өмнөх зааврын дагуу бэлтгэнэ.

Хийх арга: Халуун тосонд амтлагч мөөг,супер амтлагч зэргийг хийж амтлаад ногоонуудаа хийн хуурна. Ус хийж шөл гаргах ба бэлэн болгохоосоо 10 минутын өмнө амталж хэрчсэн шар буурцгийн орлуулагч махыг банштай хамт хийж буцалгана. Шөл нь хөөсгүй болсон тохиолдолд банш болсон байна гэж үзнэ.

Банштай хуурга:
Орц: Цагаан гол, байцаа, чинжүү, лууван
Хийх арга: Халуун тосонд цагаан гаагаа хийж шараад нарийн хэрчсэн байцаа, чинжүү, лууванг зөөлөн гал дээр шарж болгоод таваглахдаа гүнжидийн үр, нарийн хэрчсэн өргөст хэмх цацна.

Хань сониноос

Өмнөд хөршийнхөн гахайн маханд хордож байна

2011-09-14T03:04:00.000-07:00

Please don't eat me!

Меламинтай сүү, өнгө оруулагчаар будсан хуучин талх, "формальдегид"-тай цуу, химийн бүдисоор борлсон тарвас гээд хүнсний аюулгүй байдлын талаарх шуугиан БНХАУ-д тасрахгүй бололтой. Оло мянган хүнийг хорлосон энэхүү дуулиант хэрэг дээр сүүлийн үед "Гахайн махны" гэх бас нэг хэрэг дэгдэв. Хятадын мах боловсруулах үйлдвэрүүд амьтны нэмэлт тэжээл болгон өгөхийг хориглосон "Клебутерол" хэмээх эмээр бордсон гахайн махыг зах зээлд нийлүүлснээс болж хэдэн арван хүн өвчлөөд байгаа гэнэ. Сүүлийн үед олны анхаарлын төвд байгаа энэ хорлол өнгөрсөн оноос эхэлсэн аж. "Клебутерол" гэдэг нь "астма" буюу гуурсан хоолойн багтраа өвчний үед эмчийн заавраар уудаг мөн бодибилдингийн тамирчид өөхөө багасгаж, булчингаа нэмэхийн тулд хэрэглэдэг гэнэ. Гахайн нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг өөхийг нь багасгаж бараан мах болгох зорилгоор зорилготой аж/муухай амьтад/. "Клебутерол"-оор тэжээсэн мах өөх багатай, үхрийх шиг бараандуу өнгөтэй болдог учираас дээд зэрэглэлийн маханд тооцогдож үнэ өндөр байдаг байна. хятадын мэргэжлийн байгууллагаас "Клебутерол"-ыг амьтны тэжээлд хэрэглэхийг хориглосон байна. гэвч ашиг хонжоо хөөцөлдсөн махны үйлдвэрүүд хууль бусаар энэ эмийг ашигласаар байна. "Клебутерол"-той гахайн махыг идсэн хүн дотор муухайрч, бөөлжих, суулгах, ходоод өвдөх, толгой эргэх зэрэг нөлөө үзүүлнэ.

Өдрийн сонин-с мэдээ авав.

Киви, улаан лооль, өргөст хэмхний салат

2011-08-11T03:03:00.000-07:00

Орц: Салатны байцаа,киви, үрлэн помидор, сонгино,

Ногоонуудаа усанд угаагаад жижиглэж бэлдэнэ.

Кивиний соус бэлтгэх: киви 2ш, оливийн тос ⅓ аяга, лимоны хүчил ⅓ аяга, зөгийн бал 2 том халбага, жоохон давс хийгээд миксдэнэ. Бэлэн болсон соусаа хөргөгчинд байлгаж байгаад хйивэл зуны халуун өдөр сэрүүн мэдрэмж төрүүлнэ.

Хийхэд маш хялбар бөгөөд амар тэжээллэг салатыг хийгээд үзээрэй

Багваахай цэцэг

2011-08-10T23:07:00.000-07:00

Багваахай цэцэг дэлгэрэхээс нь өмнө амжиж эрт түүсэн навч нь илүү амтлаг байдаг. Өргөн навчтай, өтгөн үдэстэй, залуу dandelion green (багваахай цэцгийн ургамал) сонгоод, цэцэгтэй хэсгийг нь салгаж хаяад хүнсэндээ хэрэглэнэ.
20 орчим минут хэрчсэн сонгино, оливын тос бага зэрэг, гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн бага зэргийн винотой амтлаж бас болдог юм байна. Хэрэв гашуун зүйлд тийм ч дуртай биш бол чихэрлэг ногоотой (лууван, parsnips) холиод хэрэглэж болох юм байна. Усыг нь солиод хэд хэд дахин буцалгах нь түүнийг илүү зөөлхөн болгодог юм байна. Багваайхан цэцгийг ч идэж болохоос гадна вино ч хийж болдог аж. Ингэж хэрэглэхдээ цэцэг нь гүйцэд дэлгэрээгүй багваахай цэцгийг сонгох ба зөвхөн шар өнгөнд хувирсан дэлбээг хэрэглэвэл тохиромжтой гэжээ. Учир нь ногоон дэлбээ нь илүү гашуун байдаг юм байна.
Багваахайн цэцгийг нь саладанд хийснээр илүү өнгөлөг мөн өвөрмөц исгэлэн амттай болдог гэнэ. Багваахайн ургамлыг усанд дэвтээж, эсвэл хатааж нүдэж, өөр ургамалуудтай хамт чанаж, эсвэл бүр бин дотор хийн шарсан ч болох юм байна.
Багваайхан эрт ургасан үндэсийг бүтэн жилийн турш хэзээ нь ч хэрэглэх боломжтой байдаг юм байна. Ихэвчлэн шөлөнд чанаж хэрэглэх нь тохиромжтой гэж. Japan –ы MISO гэдэг шөлний найрлаганд ч багваахайн үндэс ордог аж. Усыг нь солин, зөөлөн гал дээр удаан буцалгах нь энэ үндсийг илүү зөөлөн амтлаг болгодог гэнэ. Чихэрлэг ургамлуудтай хамт хэрэглэх нь илүү тохиромжтой ба оливын тосоор амлах нь бас түүнийг илүү амтлаг болгодог гэнэ. Тамаri буурцагны соус болон сонгиноор амтлавал илүү төгс болгох нь ээ.

Навчнууд нь таны худалдаж авч чадах юунаас ч илүү тэжээллэг байдаг гэнэ дээ. Луувангаас ч илүү beta-carotene агуулсан байдаг. Iron болон Calcium –ийн агуулагдах хэмжээ нь spnach (өргөст ногоо, бууцай) – аас баялаг байх ба та энэ ургамлын навчнаас vitamins B-1, B-2, B-5, B-6, B-12, C, E, P, болон D г авч болох юм байна. Biotin, inositol, potassium, phosphorus, magnesium зэрэг бодисууд ч мөн агуулагддаг аж. Үндэс нь sugar inulin агуулахаас гадна маш олон эмийн найрлаганд оролцдог байна. Багвайхаан үндэс нь аюулгүй, хамгийн өргөн хэрэглэгддэг эмчилгээний herb-ийн төрөлд ордог аж. Тиймээс уламжлалт тамиржуулах ургамал ч гэж нэрлэгддэг байна. Бүхий л биеийг тамиржуулах, ялангуяа ЭЛЭГ, цөсний үйл ажиллагааг дэмждэг, цөсний гуурсны хавдалтыг буулгадаг, цөсний чулууг хайлуулахад нэмэртэй гэжээ. Элэгний архаг өвчингүүдэд сайн бөгөөд элэгний шар өвчин болон хавдарыг намдаахад мөн цөсний дутмагшлаас болсон хоолны шингэц муудахад сайн байдаг ажээ. Ходоодны өвчтэй үед энэ багваахайн ургамлыг хэрэглэхгүй байх нь дээр гэнэ.

Багваахайн навчны цагаан шүүс нь үү, батга, эвэр, шарх арилгаж зөгий хатгасан болон цэврүү үсэргэсний өвдөлтийг намдаана.

Энэ ургамлын олон гайхамшигт чанар нь Элэгний C вирусын эсрэг зохистой хооллолтонд зүй ёсоор ордог ажээ.

N.Oyun-Erdene
2007., South Korea, Cheongju
http://redsoon007.blogspot.com/2010/03/blog-post_8640.html

Багваахай цэцгэн цай хийх

Энэ ургамлын үндсээр хийсэн цай нь бөөрний үйл ажиллагаанд ч сайнаар нөлөөлдөг аж. Бөөрний үйл ажиллагааг дэмжсэнээр биеийн ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахаас гадна арьсны өнгө ч цэвэрхэн болдог байна. Багваахайн навч болон үндсээр хийсэн цай ууж давсагний чулуу авахуулах мэс заслаас аврагдсан хүн ч байдаг аж. Түүнчлэн энэ ургамал нь давсаг, дэлүү, нойр булчирхай, ходоод гэдэсэнд ч сайн байдаг ажээ. Даралт ихтэй, суунга хүмүүст энийг хэрэглэхийг бас зөвлөж. Багваахайн навчны хандыг оройн хоолны цагаар хэрэглэх нь ч мөн зүйтэй байдаг аж. Учир нь хоол боловсруулахад маш сайнаар нөлөөлдөг ба энэ ургамлын ханд нь хоол боловсруулах бүхий л булчирхайг эрчимжүүлдэг ажээ.

Цэцэгээ аль болох хорхойд идэгдээгүй шинэхэнээс нь түүж бэлтгэнэ.

Усанд угаана. Хүйтэн усанд 2цаг хэрийтэй дэвтээнэ. Дэлбээ нь хумигдаад ирэхээр нь уснаас шүүж авна.

3 минут орчим халуун ууранд байлгана. Хэтэрхий удаан байлгаж болохгүй. Цэцэгээ хөргөөгөөд гараараа дэлбээш нь дотогш хумиж хатаана.

орчуулж бэлтгэсэн: Г.Уранцэцэг

Халуун ногоотой хоол

2011-08-02T21:02:00.000-07:00

Орц: Дог떡 6ш, байцаа, лууван 1/4, огурцы 1/4, буурцагт ургамал 1атга,

Бэлэн хоолны гоймон 1ш

Буурцагт ургамалаа жоохон давс хийгэд буцалгаад шүүж авна.

Лууван өргөст хэмх, байцаагаа нимгэн нарийхан хэрчинэ.

Соус: үүрмэг улаан чинжүү 2халбага, элсэн чихэр 2халбага, сармис, давс, гүнжидийн тос, цагаан цуу 1жижиг халбага.

Дог떡/цагаан будаанаас гаргаж авдаг зүйл/-оо улаан чинжүү 1/2халбага, элсэн чихэр 1халбага,гүнжидийн тос 1/2халбага, бор цуу 1/2 халбага болон ус хийгээд болгоно.

Гоймонгоо чанаж шүүгээд хамтад нь холино.

Кришна ухамсар /Цагаан хоолны газруудын хаяг/

2011-07-02T02:37:00.000-07:00

Кришна бурхан

Кришна нь “бүхнийг өөртөө татагч” гэсэн утгатай санскрит үг бөгөөд Дээд Бурханы Бодгалийн мөн чанарыг илтгэсэн хамгийн гол нэр юм.

Би амьд оршнол бүрийн зүрхнээ залран байдаг бөгөөд ой санамж, мэдлэг болон марталт— энэ бүхэн нь Надаас гардаг. Бүх Ведийн зорилго бол Намайг таньж мэдэх. Үнэндээ, Ведантын жинхэнэ бүтээгч хийгээд бүх Ведийг хамгийн сайн мэдэгч нь бол Би бөлгөө.

Бхагавад- Гита 15-15

Цагаан хоолны газрын хаяг

Говинда ресторан нь шинээр нээлтээ хийсэн бөгөөд Кёкүшюзан tower-ийн 2 давхарт байрлаж байна.

Ведийн соёлын талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэлийг www.veda.mn сайтнаас авна уу.

Лимоны ач тус ба хэрэглээ

2011-07-02T01:46:00.000-07:00

Лимон нь элэг цэвэршүүлдэг бөгөөд бие организмыг халдварт өвчнөөс хамгаалдаг лейкоцит хэмээх бодисын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Мөн биеээс сөрөг энергийг хөөн гаргах ба сайн энерги хуримтлах боломжийг бүрдүүлдэг байна. Өдөр тутамд лимоны шүүсийг хэрэглэж байх нь маш сайн бөгөөд гадуур зарагддаг лимоны хүчлийг буцалсан халуун усанд хэдэн тусал тусаагаад дээр элсэн чихэр хийгээд уухад маш гоё амттай байдаг.

Тахлын группын өвчний үед нимбэгийн шүүсийг өдөр бүр уух буюу лимон идэх хэрэгтэй. Ханиад хүрсэн үед өдөрт 2 -3 удаа лимоны хэдэн дуслыг хамартаа дусаа. Ангина буюу хоолой өвдсөн үед лимоны шүүсээр хоолой зайлах буюу шүүсийг уух "устай холиод хоолойгоо зайлна".Элгийг цэвэршүүлэхэд лимоны шүүсийг өлөн элгэн дээрээ уу.Үүнд нэг ширхэг лимоныг гурван хэсэг болгон зүсээд буцалгасан усанд хийгээд өглөөгүүр ууна. Мөн төв мэдэрлийн системийн хямралыг арилгах,тайвшруулахад ач тустай.

1. Буцалсан усанд хэдэн дусал тусааж уух. Жоохон гашуун байвал элсэн чихэр хийгээд уухад гоё амттай байдаг.

2. Байнанд усанд орохдоо усандаа хэдэн туслыг тусааж орох. Биеээс сөрөг энергийг хөөж энергийг сайжруулна.

Эмхтгэж бэлтгэсэн: Уранцэгцэг^^

Дэлхийг тойрон аялаж цагаан хоолны 80 жор цуглуулсан нь

2011-07-02T00:49:00.000-07:00

Калифорн мужийн нэг гэр болох Питер Мезель, Фейт Д’Алюизио нар єєрсдийн бичиж буй номондоо баримт материал цуглуулахын тулд нэг сая доллар, гурван жил зарцуулжээ. Тэд дэлхийг тойрон аялаж 80 гаруй орон, улс vндэстний тєлєєлєлтэй уулзаж єдєрт ямар цагаан хоолоор хоололдогийг судлажээ. Аялалын vр дvнд олон vндэстний цагаан хоол, тэжээллэг чанарыг хооронд нь харьцуулсан сонирхолтой номыг бvтээжээ. Хэрэв таны єдєрт идэж буй цагаан хоол Массаи омогийн дайчныхаас юугаар ялгаатайг мэдэхийг хvсвэл энэ номноос хариултаа олж авч болно.

1. Чикагогийн монтажчин Жефф Девайн єдрийн цагаан хоолоо барьж буй 50 давхар барилгынхаа ажлын байран дээр иддэг. Жефф Девайны ажил хvнд хvчир олон цагаар гадаа ажилладаг. Иймд тэрбээр сайн идэх ёстой. Тvvний хоногийн хоолны калорилог чанар нь 6600 ккал-д хvрдэг. Жеффийн биеийн єндєр 185 см, жин нь 106 кг, нас 39. Ингэхлээр тэрээр бие галбирын хувьд чамлахааргvй сайхан. Жефф Девайн єєрийн эрvvл мэнддээ их анхаарч тvргэн хоолны газарт хоол иддэггvй, харин гэртээ бэлдэж авчирсан vдийн хоолыг иддэг нэгэн.

2. Энэ бол Кенийн Нарок хотоос холгvй орших тосгонд єнєр гэр бvлээрээ амьдардаг Масаи омгийн дєрвєн эхнэртэй удирдагчийн гуравдугаар эхнэр Нулькисаруни Таракуайгийн єдєр бvр иддэг хоол. Зэрлэг зааны унагасан модон дээр эгнvvлэн тавьсан саванд тvvний иддэг хоол байна. Одоо Нулькисаруни Таракуай 38 настай. Биеийн єндєр нь 165,1 сантиметр, жин нь 47 кг. Тэрээр єдєрт 800 ккал хэрэглэдэг. Нулькисаруни Таракуайханыхан єтєг бууцыг шороотой хольж барьсан сууцанд амьдардаг. Масаичуудын vндсэн эрхлэдэг ажил нь мал аж ахуй. Омог хагас нvvдлийн маягаар амьдардаг. Эрдэнэ шишний кааш, сvvгээр ихэвчлэн хооллодог. Омгийн баяр ёслолын vеэр vхрийн цус уух удаа бий.

3. Сяо Ся-ли бол мэргэжлийн акробатчин хятад эмэгтэй. Тэрбээр Шанхай хотын “Циркийн ертєнц”-ийн тайзан дээр тоглодог. Бусад акробатчдын нэгэн адил жингээ хадгалан барих ёстой байдаг. Сяо Ся-ли 16 настай, биеийн єндєр нь 157 см, жин нь 44,8 кг. Єдєрт 1700 ккал хэрэглэдэг. Сандал дээр тvvний єдєр бvр иддэг хоол байна. Сяо Ся-ли бvvр бага байхдаа циркэд тоглож эхлэсэн байна. Эдvгээ Сяо Ся-ли сургуулилтаа хамтлагийнхаа нєхдvvдтэй vргэлжvvлж байна. Тэрээр єдєрт 5-аас доошгvй цаг дасгал хийх ёстой. Єдєр бvр тайзан дээр гарч vзvvлбэр vзvvлдэг. Vзэгчид тvvнийг баяртай хvлээж авахад Сяо Ся-ли дуртай.

4. Египетийн Каир хотын захад орших тэмээ зардаг Биркаш зах. Тэмээний наймаачин Салех Абдул Фадлалла єдрийнхєє хоолыг бидэнд толилуулж байна. Тэрээр 40 настай. Биеийнх нь єндєр 172 см, жин нь 74,7 кг. Єдєрт дунджаар 3200 ккал хэрэглэдэг.

5. Латвийн Рига хотын залуучуудын цєєхvvл дуучдын хамтлагийн хєгжмийн зохиолч Анси Саука удирддаг. Тєгєлдєр хуурын таган дээр тvvний єдєрт иддэг хоолны зургийг авах саналыг зєвшєєрчээ. Анси Саука 36 настай, биеийн єндєр нь 182,8 см, жин нь 82,8 кг. Єдєрт дунджаар 3200 ккал хэрэглэдэг. Тєгєлдєр хуурчийн мэргэжил нэлээд их энерги зарцуулдаг хєдєлмєр. Анси Саука тєгєлдєр хуурынхаа ард 1 цаг сууж тоглоход ойролцоогоор 110 ккал зарцуулдаг.

6. Тєвдийн Платогийн сvмийн тэргvvн ламын єдєрт иддэг хоол ширээн дээр байна. Тэрбээр 45 настай. Тvvний биеийн єндєр нь 165,1 см, жин нь 71 кг, 4900 ккал хэрэглэдэг.

7. Иракийн дайнд оролцож явсан 30 настай дайчин Фелипе Адамс єєрийн єдрийн хоолыг танилцуулж байна. Одоо Фелипе Адамс хамаатнуудынхаа хамт Калифорнийн Инглвудэд амьдарч байна. Тvvний биеийн єндєр нь 177 см, жин нь 61 кг. Єдєрт 2100 ккал хэрэглэдэг. Фелипе Адамс хєгжлийн бэрхшээлтэй тул тэргэнцэр ашигладаг. Багдадад алба хааж байхдаа мэргэн буудагчийн суманд єртєж хєл нь хєдєлгєєнгvй болсон. Тvvнийг одоо болтол vе мєчнийх нь євчин шаналгаж байдаг.

8. Питер Мезель, Фейт Д’Алюизио нарын бичсэн «Миний идэх ёстой хоол: дэлхийн цагаан холны 80 жор» хэмээх номын хавтасны зураг.

Маш сонирхолтой гоё ном байна шүү.
Мэдээлэлийг дараах сайтаас хуулбарлав:http://www.caak.mn/modules.php?name=News&file=article&sid=8247335

Өлөн дээрээ идэж болохгүй хүнсний зүйл

2011-07-01T09:35:00.001-07:00

Хэрэв та турахыг хүсч хоолоо сойж байгаа бол аль болох илчлэг багатай зүйл идэж байгаа нь гарцаагүй. Бага зэрэг өлөн байх нь эрүүл мэндийн хувьд болон ой тогтоолтод сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг ч ийм үед зарим хоол хүнс хоол болохоосоо хор болох нь их байдаг аж.
Улаан лооль
Жимсний цавуулаг, танин хvчил их агуулдаг болохоор ходоодны хvчилтэй химийн урвал vvсч
уусдаггvй цавуулаг бөөм болон хатуурч, ходоодны чулуу vvсгэх аюултай.
Хvйтэн ундаа
Өлнөөр янз бvрийн хvйтэн ундааг цочмог уувал ходоод гэдсэнд өвчилт зангирал vvсгэж, алсдаа олон зvйлийн исгvvрийг тvргэтгэх урвалын тэнцвэрийг алдагдуулж, ходоод гэдэсний өвчин vvсгэнэ.
Боов боорцог
Онцын аюул байхгvй ч өглөө, өлөн элгэн дээр идэхэд тохиромжгvй хvнс. Ходоод шархлуулах магадлалтай. Дээрх хvнсийг ялангуяа өглөө, өлөн элгэн дээр идэж болохгvй.
Гадил
Бананд магнийн элемент их агуулагддаг болохоор өлөн дээрээ гадил идвэл хvний бие дэх магни гэнэт дээшилж, цусан дахь магни кальцийн тэнцвэр алдагдаж, зvрхний судсанд саатал vvсгэн эрvvл мэндэд муугаар нөлөөлөх болно. Цусны чихэрлэг гэнэт ихсэх нь нvдний өвчин vvсгэх аюултай. Бас саахар нь хvчиллэг чанартай хvнс болохоор өлнөөр идвэл биеийн дотоодын хvчил шvлтийн тэнцвэр болон олон зvйлийн микробын тэнцвэрийг эвдэх тул эрvvл мэндэд ашиггvй.

http://www.doldon.com/xe/sambar8/70480

~ АФОРИЗМ ~

2011-06-21T02:17:00.000-07:00

Йога хичээл 3

2011-06-13T03:14:00.000-07:00

Йога хичээл 2

2011-06-13T02:58:00.000-07:00

Йогийн ухаан
Йог бол эртний гаралтай, өөрийгөө танин хөгжүүлж, эрүүл мэнд оюун санааг дээшлүүлэх дасгалууд юм. Эдгээр дасгалууд нь мянга мянган жилийн турш шинэчлэгдэн өөрчлөгдсөөр бидэн рүү ирсэн хэн ч сурч болохоор дасгал билээ. Шинжлэх ухааны үүднээс батлагдсан энэхүү дасгалууд нь амархан сурч болохуйц энгийн, мөн эмгүй эмчилгээнд зүй ёсоор ордог юм. Йог бол шашин биш учраас ямар ч хүн сурахад болно.

Йога дасгал 1

2011-06-12T19:24:00.000-07:00

йога-ийн цуврал хичээлийг та бүхэнд толилуулж байна.
Эрүүл биед саруул ухаан оршино.

Их цэвэрлэгээ буюу мацаг барихуй

2011-06-06T18:32:00.001-07:00

Мацаг барьдаг хүмүүс хоол боловсруулахад зарцуулдаг энергээс багаханыг. харин бие махбодиосоо дээд зэргийн энерги суллаж чаддаг. Харин тэр энерги дэмий үрэгдэхгүйгээр зөв ашиглагдах ёстой юм. Тиймээс сэтгэл оюун туйлын тод болох энэ үед бясалгал үйлдэхэд хамгийн тохиромжтой цаг юм.

Тэрхүү энергийн их бөөгнөрөл сэтгэл оюуныг ухамсрын өндөрлөгт хүргэхэд ашиглагдах ёс юм. Энэтхэгт мацгийг Упаваш гэдэг бөгөөд дээд ухамсарт ойртох гэсэн утгатай үг юм. Учир нь мянга мянган жил иогчид мацгийг зөвхөн эрүүл байхын тулд бус сэтгэл оюунаа танин мэдэхүйн өндөрлөгт хүргэхийн тул үйлддэг байжээ. өнгөрсөн үеийн мэргэд урт удаан мацгаар сэтгэхүйн хүчийг олох буюу мэргэн ухааны оргилд хүрч байлаа. Тэд цэвэр цус тархийг цэвэршүүлж асар их хүч чадал өгдөг болохыг мэдэж мацаг нь сэтгэхүй оюун санааны өндөр хичээл зүтгэлд өөрийгөө зориулах хамгийн тохиромжтой цаг гэж үздэг байв.

Хэрхэн мацаг барих вэ?

Эрт цагт хүмүүс олон өдрөөр заримдаа гучаас дөчин хоног мацаг барьдаг байсан нь тэр үед хүмүүс байгальдаа ойр амьдарч илүү их хөдөлгөөнтэй байж мэдрэлийн даралт түгшүүргүй байсан болохоор хүч тэнхээтэй, олон хоногийн мацгийг даах чадвартай байлаа. Харин орчин үеийн хүмүүс бохирдолтод хэт дарагдан урт удаан хугацааны мацгийг тэсвэрлэж чадахгүй болсон байна. Иймээс богино хугацаанд тогтмол хамгийн бага нь нэг хоногийн мацаг барьж нар мандсаны дараа биеэ цэвэршүүлэхийг зөвлөж байна.

Сард хоёр удаа сарны байршлын дагуу тодорхой өдрүүдэд мацаг үйлддэг. Мацгийн үед цэвэр агаарт явж цэнгэг агаарыг гүнзгий амьсгалж, бие махбодын дасгалыг идэвхтэй хийх хэрэгтэй. Энэ нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлж хог шаарыг түргэн цэвэрлэж хөөхөд ач холбогдолтой. Мацаг барих хамгийн шилдэг арга бол юу ч идэж уухгүй байх явдал юм. Ийм замаар барьсан мацаг дээд зэргийн үр ашигтай хурдан үйлчилнэ. Сархинцаг шахаж буй мэт биеэс бүх хорыг хөөж гаргадаг.

Хоол тэжээлийн нэг мэргэжилтэн:

-Хэдийчинээн бага шингэн ууна, төдийчинээн их хүчээр мацаг үйлчилнэ гэж хэлсэн бий.

Ус уухгүй байх өөр нэг шалтгаан нь бие махбод дахь сарны нөлөөлөлтэй холбоотой юм. Мацгийг гэнэт огцом бус аажим дасгаж барих хэрэгтэй. Та анхны удаа мацаг барьж буй бол жимс болон сүүгээр дагнаж болно. Дараагийн удаа жимс буюу жимсний шүүстэй, дараагийн удаа зөвхөн усаар эцэст нь юу ч идэхгүй, уухгүйгээр мацаг барьж үзээрэй.

Ийм замаар та аажмаар мацаг барихад хялбархан зохицох болно. Хүнд өвчтэй буюу бие султай хүмүүс бүтэн мацаглах албагүй, хагас мацаглаж болно. Үдийн хоолноос хойш дараа өдрийн өглөө хүртэл сард дөрвөн удаа мацаглаж болно. Мөн жимсний шүүс, сүү, навчит ногооны шүүстэй мацаглаж болно. Хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд мацаг барих хэрэггүй.

"Мацаг барьж байх үедээ хоолоо ядуучуудад, усаа ургамалд хүртээж байх хэрэгтэй юмаа" гэж иогийн их мэргэжилтэн хэлжээ.

Мацаг барьдаг хүмүүс мацгийн өдрүүдэд ухаан санаа нь тод ойлгомжтой байж эрч хүч, эрүүл байдлыг мэдэрдэг. Харин эхний удаад бие махбодь чинь хэт нэвчсэн хорыг гадагшлуулж эхэлж буй учраас таныг мацаг нэлээд сульдааж болно. Чухам энэ бол мацаг үйлчилж буйн шинж юм. Нөгөө талаар бие махбодид удаан хугацаагаар тагларсан хортой хаягдлууд нь цусанд нэвчиж гадагшлан ялгарахад бэлэн болж буй нь тэр юм. Цагаавтар өнгөөр хучигдсан салст бүрхэвч ходоод, нарийн гэдсэнд хуримтлагдсан нян, хог хаягдлууд хэлээр дамжин гардаг. Чухам энэ үед хэлээ маш сайн хусаж хорыг цэвэрлэх хэрэгтэй. Энэ гадагшилж байгаа процесс бол цэвэршилтийн нэг үзүүлэлт юм. Ходоод хонхолзоход хэрэв ядарлаа тэвчихгүйгээр ихээр идэж эхэлбэл мацгийн хамаг үр ашгийг баллах болно. Мацгийн үе дэх чанд сахилга нь таныг сэтгэлийн тэнхээтэй болгоно. Оройн хоол идсэнээс 10-12 цаг болоод биемахбод өөрийгөө ямар нэг хэмжээгээр цэвэрлэж байдаг бөгөөд хорт хаягдлууд цусанд орж түүгээр гадагшлуулагдаж байдаг. Хүмүүс өглөө босоод түргэхэн хоол идэхийг яардаг. Чухам энэ байдал нь дээрхи процессыг зогсоодог байна. Зарим хүмүүс бие нь тавгүйтэхэд шөнө дунд босч хоол иддэг. Өөрөөр хэлбэл тэд хуримтлагдсан хорын шингээлтийг зогсоохын тулд ходоодоо хоолоор дүүргэж байна гэсэн үг. Энэ бүх өөрчлөлт нь хүний биед дотоод цэвэрлэгээ хийхийг шаардаж буй сануулга дохио мөн. Хүн хэд хэдэн удаа мацаг барьсны дараа бие нь цэвэршиж эдгээр сулралын мэдрэмжүүд нь арилдаг. Бүр огт өлсдөггүй. Учир нь сахар цардуул мэтийн залгидаг биет байхгүй болдог. Мөн ажлын эрч хүч сэтгэн бодох чадвар буурахын оронд улам нэмэгдэж байгааг илүү мэдэрнэ. Английн тамирчин нэг хоног мацаг бариад юм идэлгүйгээр 52 миллийн хол гүйж өмнөх амжилтаасаа хагас цаг илүү хурдалсан байна. Сагсан бөмбөгийн тамирчид тоглолтынхоо өмнө 3-4 хоног мацаг барихад эрч хүч, тэсвэр хатуужил нь эрс нэмэгддэгийг тогтоожээ.

Мацаг яаж тайлах вэ?

Мацаг хэрхэн тайлах нь мацаг барихаасаа чухал юм. Та бүх махбодоо амрааж цэвэрлэсний дараа өөх тос махтай хүнд хоолыг ихээр цадатлаа идэх юм бол ходоод тань дахин сунаж хэт ачаалалд автан мацгийн бүх үр дүн устах болно. Мацаг тайлах өглөө нар мандсаны дараа давс буюу зөгийн балтай нэг аяга нимбэгний шүүс уух хэрэгтэй. Нимбэгний шүүс нь маш шүлтлэг бөгөөд бие махбодыг цэвэрлэхэд хамгийн сайн нөлөөтэй. Энэ нь хүчлийг саармагжуулж мацгийн үед эд эрхтнээс цэвэрлэгдэн бүх зүйл салстуудыг устгах төдийгүй, шингээж амархан гадагшлуулдаг.

Дараа нь хагас эсвэл бүтэн гадил идэхдээ зажлалгүйгээр жижиг жижгээр хазаж шууд залгих хэрэгтэй. Гадил /банан/ шингээн уусгах хөвхөнцөр мэт үйлчилж ходоод нарийн гэдсэн дэх хорыг саармагжуулан хялбар гадагш хөөнө. Энэ нь хоол тасралтгүй боловсруулахад таатай нөхцөл бүрдүүлэн нарийн гэдсийг тосолж байдаг юм. Хэрэв бололцоотой бол өглөөний ундаа хагас цагийн дараа уувал зохимжтой. Мацгийн дараахь анхны хоол хөнгөн чанарын шинэ ногоо жимсээр баялаг байх шаардлагатай. Ялангуяа цэцэгт байцаа, навчит ногоо нь хоол боловсруулах замд үлдсэн хор хаягдлыг шингээж угааж суллана. Ширхэглэг хальстай ногоо нь шүүрдэж цэвэрлэж буй мэт үйлчилнэ. Шүүслэг жимс нь хоол боловсруулах замыг цэвэрлэн хамахад тусална. Өглөөний хоол амархан шингэхүйц хөнгөхен байх тусам ходоод нарийн гэдсэн дэх үлдэгдэл хор салсыг түргэн гаргадаг.

Мацгийн дараахь өдөр усанд орохдоо арьсны нүх сүвүүдээр гадагшилсан хор, хог хаягдлыг цэвэрлэхийн тулд биеэ сайтар үрж угаана.

Мацаг ба Сар

Мацаг барих хамгийн сайн өдрүүд бол шинэ сар буюу тэргэл сар гарахын өмнөх гурав хоног юм. Ямар нэг ноцтой шалтгааны улмаас тухайлсан өдрүүдэд мацаг барьж чадахгүй аваас үүний өмнө буюу хойно мацаг барьж болно. Яагаад чухам энэ өдрүүдийг онцолж байгаа учир бол сар нь дэлхийн далай тэнгис усанд асар их нөлөөтэй байдаг шиг мөн бидний бие сэтгэлд тэр хэмжээгээр нөлөөлдөг. Шинэ тэргэл сарын мөчлөгийн үеүүдэд сарны таталцлын хүч далай тэнгисийн татлага түрлэгт нөлөөлдөгтэй адил бидний бие мах бодын 70 хувь нь ус байдаг учраас тэрчлэн биед нөлөөлдөг. Мянга мянган жилийн турш хүмүүс тэргэл сар хүний амьдралд асар их нөлөөлдгийг мэдэж байлаа. Ихэнх зөн совин, байгалийн тохиолдол энэ өдрүүдтэй холбогдож тэрч байтугай одоо ч хүртэл тэргэл сартай үед л зөвхөн тариагаа тарьдаг тариачид олон бий. Саяхнаас эрдэмтэд сарны гайхамшигт нөлөө ялангуяа тэргэл сар бидний бие сэтгэлд онцгой нөлөөтэйг сонирхон судалж эхэллээ. Шинжлэх ухааны судалгаагаар тэргэл сар буюу энэ өдрүүдээс 3 хоногийн өмнө, хойно сарны татах хүч бие дэх шингэнийг дээш огшоож тархинд аваачдаг ажээ. Тархин дахь шингэний илүүдэл нь түүний үйл ажиллагааг хямрааж, уур уцаартай, догдломтгой тайван бус эсвэл сонин хачин авиртай болгох зэрэг бие сэтгэхүйн олон шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг байна.

Амьтад зовиуртай үедээ зөнгөөрөө мацаг барьдаг. Харин хүн бид байгалиасаа улам холдож өвчтэй үедээ зөнгөөрөө хоолондоо дургүй болох явцаа ч мэддэггүй. Улам ихээр хамаагүй иддэг. Эрт үеийн мэргэд тогтмол мацаг барьдаг байсан нь дан ганц эрүүл байхын тулд ч биш, сэтгэхүй оюун санааны өндөрлөгт хүрэх зорилготой байжээ. Тиймээс тэд "Хоолтой ходоод бодох дургүй" гэж хэлцдэг байжээ. Сократ, Платон, Пифагор зэрэг эртний Грекийн гүн ухаантнууд ном бичих, тодорхой ажил гүйцэтгэхийн тулд үргэлж мацаг барьдаг байжээ. Учир нь тэд мацаг бол сэтгэхүйн хүч чадлыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг мэддэг байжээ. Эртний энэтхэгийн дияанч нар урт удаан хугацаагаар мацаг барьж байлаа. Грекийн гүн ухаантан математикч Пифагор оюуны нандин ухаанд суралцахаар Египет рүү очиж тэндээ 40 хоног мацаг барьжээ. Египетийн багш нар түүнд "Бидний заах юмыг чи ойлгохын тулд 40 хоног мацаг барихад болно" гэж хэлсэн Иудейчүүд өөрсдийгөө мацгаар эмчилдэг байжээ.

Будда үзэгдэх ертөнцөөс сэтгэлээ тасалж ухамсрын оргилд хүрэх гэж байнга мацагладаг байлаа. Тэрээр урт удаан 6 жил мацагласны дараа гэгээрэлд хүрсэн юм. Мацагт биеийн болон сэтгэхүйн өндөр ач холбогдол буй.

Эрт үеийн мэргэд чухам үүнийг мэддэг байсан учраас мацгийн гайхамшгийг хүртдэг байжээ. Тодорхой хугацаанд хоол ундыг тэвчин зогсоох нь бие махбодыг өөрөөр нь цэвэршүулж хуримтлагдсан хор хаягдлыг хөөж гаргадаг. Хоол боловсруулахад зарцуулагдах их хүч гүн бясалгал мэтийн оюуны үйлдэл хийхэд тархинд шууд үйлчилдэгээрээ гайхамшигтай юм аа.

http://http//www.buddhism.mn/index.php?option=com_content&task=view&id=31&Itemid=1 web хуудаснаас оруулав.

Амьтад хоол биш

2011-06-05T08:43:00.000-07:00

Яагаад цагаан хоолтон болох ёстой вэ?

2011-05-03T07:55:00.000-07:00

A Cute, Cozy Christmas with Little Mongolian Angels♥♥♥

2011-04-19T20:11:00.000-07:00

A Cute, Cozy Christmas with Little Mongolian Angels

(For all ingredients, please use organic versions if available)

Heart-shaped Breakfast Pastries
Flour
Sugar
Baking soda
Salt
Water
Blueberry jam

Blueberry Juice
Blueberries
1 liter water
2 – 4 spoons sugar

Heart-shaped Breakfast Pastries

Pour some flour in a glass bowl.
Add one teaspoon of sugar, salt and baking soda.
Mix the flour until it becomes paste.
Before kneading the flour, try to pour little bit of water, and after the water has absorbed into the flour, add more water again.
Knead the flour until it has a nice consistency.
Take a little dough and roll it on a cutting board until it becomes a long nice line.
Form a heart shape by joinning the two sides and pinch both sides together.
Squish the dough down with hands to make a hole and fill the hole with squished little dough.
Take a bit of jam and put the jam into the center of the rolled dough.
Make sure to make no spill.
Put the dough into the oven and bake until the color is golden brown.
The pastry is ready to be served.
Blueberry Juice

Pour the blueberry into a blender.
Add some water and some sugar.
Turn on the blender.
Pour the juice in a cup.
The juice is ready to drink.

Молдав байцааны ороомог

2011-04-15T07:56:00.000-07:00

Молдав байцааны ороомог
Орц:
Shar бууrtsagiin мах - 90 г, цагаан будаа - 20 г
лууван - 20 г, бөөрөнхий сонгино нэг ширхэг
улаан лоольны нухаш хоолны нэг халбага,
vegan маргарин хоолны нэг халбага, - 50 г
яншуйны хатаасан навчны нунтаг, давс, нунтаг хар перец, байцааны навч – 200 г

Юу хийх вэ :
Shar бууrtsagiin махаа жижиг шоо хэлбэртэй хэрчээрэй.
Түүнийгээ усаар зайлсан цагаан будаатайгаа холь. Дараа нь маргаринд хуурсан сонгино, улаан лоолийн нухаштайгаа холиод сайтар хутгаарай.
Бэлэн болсон Shar бууrtsagiin махаа зөөлрүүлсэн байцааны навчинд гурвалжлан ороох хэрэгтэй.
Байцааны ороомгоо жигнүүр дээр тавьж, таглаад цаг хэртэй жигнэж болгоорой.
Таваглаж өгөхдөө цөцгий, амтлагч ногоогоо цацаж өгөөрэй.
Shar бууrtsagiin Махтай байцааны ороомог
Орц:
Бөөрөнхий байцаа - 1,5 кг, Shar бууrtsagiin мах - 750 г, бөөрөнхий сонгино - 200 г маргарин - 90 г, давс, хар перец, улаан буудайн гурил - 40 г
цөцгий - 30 г, шөл эсвэл байцааны ханд - 400 г
улаан лоолийн нухаш - 70 г

Бэлтгэх хугацаа нэг цаг. Зургаан хүний порц

ШАШНУУД ДАХЬ ЦАГААН ХООЛНЫ ҮЗЭЛ БАРИМТЛАЛ

2011-04-04T08:26:00.000-07:00

ХРИСТИЙН ШАШИН
Ходоодон дахь мах, махан дахь ходоод: гэвч аль алиныг нь Бурхан устгах болно.
~1-р Коринтианс 6:13, Ариун Библээс
“Махыг дөнгөж үмхэн, зажилж ч амжаагүй байхад нь Ертөнцийн Эзэн хүмүүст уурлан хилэгнэж, тэрээр хүмүүсийг асар их гай зовлонд унагажээ”.
~Дугаар 11:33, Ариун Библээс

ШАШНУУД ДАХЬ ЦАГААН ХООЛНЫ ҮЗЭЛ БАРИМТЛАЛ

2011-04-04T08:24:00.001-07:00

БУДДЫН ШАШИН
...ХАМАГ ОЛНЫ ИДЭЖ БУЙ БҮХИЙ Л АМЬТДЫН МАХ НЬ ТЭДНИЙ ӨӨРСДИЙНХ НЬ ХАМААТАН САДАН НЬ ЮМ.
~Ланкаватара судраас (Трипитака № 671)

“Түүнчлэн хүүхэд төрсний дараа ээжид нь махтай хоол идүүлэх гэж ямар нэг амьтны амь хороохгүй мөн олон хамаатан саднаа цуглуулан архи ууж, мах идэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй....учир нь төрөх бэрх хүнд үед нь тоо томшгүй олон муу санаат шулам, мангас, чөтгөрүүд бохир цус уухыг хүсч байдаг...үүнийг мэдэхгүйгээсээ болж амьтдыг хөнөөн идшиндээ хэрэглэснээрээ хүмүүс өөрсөддөө гай зовлон тарьж, эх хүүхэд хоёрт хор хөнөөл учруулдаг”. ~Кситигарба судар, 8-р хэсэг

“Хэн нэгнийг нас барсны дараах өдрүүдэд амь хөнөөх, үгүй хийх болоод буг чөтгөрүүд, сахиусанд тахил өргөж нүгэлт үйлийн үр үүсгэхгүй байхад анхаар...УЧИР НЬ ТЭР АМЬ ХӨНӨӨХ, МАЛ НЯДЛАХ ЯВДЛУУД БОЛООД БИШРЭЛ ҮЙЛДЭХ, ТАХИЛ ӨРГӨХ НЬ НАС БАРСАН ХҮНД ӨЧҮҮХЭН Ч ТУС ҮЗҮҮЛЭХГҮЙ, ХАРИН Ч БҮР УЛАМ ИХ НҮГЭЛТ ҮЙЛИЙН ҮРИЙГ ӨМНӨХ ҮЙЛИЙН ҮР ДЭЭР НЬ НЭМЖ, УЛАМ ГҮН, УЛАМ НОЦТОЙ БОЛГОДОГ...улмаар сайн төлөвт дахин төрөхөд нь саад болдог”. ~Кситигарба судар, 7-р хэсэг

Дэлхийн дулаарал

2011-03-18T19:20:00.000-07:00

Брокколитой зутан шөл

2011-02-27T06:43:00.000-08:00

Орц: сонгино 1ш, брокколи 600г, цөцийн тос 20г, ногооны шөл 0,8л, цөцгийн 1стакан, давс, перец,

Хийх арга: сонгигоо халислаад жижиглэн хэрчинэ. Брокколийг угаагаад бут бутаар нь жижиглэн салгаад ишийг нь хэрчинэ. Саванд ургамлын тос хийж халаагаад, сонгиноо хөнгөхөн хуураад брокколигоо нэмж 1минут хуурсны дараа шөл нэмэж 15минут буцалгана. Чанасан брокколийг ௧/௨-ийг шүүж аваад цааш тавьж, үлдсэгийш нь шөлний хамт холигчинд хийж татна. Гал дээр тавьж дээр нь цөцгийн давс, перец нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана. Бэлэг болсон зутан дээр үлдсэн брокколийг нэмэж хутгаад таваглана.

Холимог хуурга

2011-02-27T05:11:00.000-08:00

Орц: шар буурцгийн мах, лууван, төмс, манжин, улаан чинжүү, ногоон чинжүү, хар мөөг, өргөст хэмх, пүнтүүз, сонгино, ургамлыг тос, цагаан будаа,
Хийх арга: шар буурцгийн махаа халууг усанд дэвтээж дараа нь ௩-௪ удаа зайлна. Төмсийн их тосонд шарна. Лууван манжинг урьдчилан жигнэж болгоно. Хатаасан хар мөөгийг халууг усанд дэвтээнэ. Пүнтүүзийг халуун усанд 15минут дэвтээнэ. Ургамлын тосонд улаан ногоон чинжүүг хуурна. Болсон ногоонуудыг нарийн савхан хэлбэртэй хэрчинэ. Хуурсан ногоон дээрээ бусад бүтээгдэхүүнүүдээ хийж амталж хоолыг бэлэн болгоно. Будаа тавиад улаан лоолиор чимэглэж болгоно.

Цагаан хоолтоны хүнсэндээ анхаарах зүйлс :

2011-02-16T22:11:00.000-08:00

1. Бүх төрлийн мах, махан бүтээгдэхүүн
- Үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, нугасны мах (эдгээр махаар хийсэн хиам)
- Махны орцтой амтлагч (다시다), бэлэн гоймоны амтлагч, карэ амтлагч, жажан амтлагч, соус зэрэг
- Мах чанасан шөл хоолондоо ашигладаг гуанзууд байдаг учир анхаарах
- DHA болон амьтаны гаралтай кальц орсон сүү, шар буурцагны сүү тараг, ундаа зэрэг
- Shellac (шавьжаас гаргасан шингэн) орсон чихэр, зөөлөн чихэр жэлри (젤리) маримлад зэрэг
- Амьтаны гаралтай желатин орсон жэли, сунадаг чихэр, зарим бохины төрлүүд, үрчлээний эсрэг гоо сайханы бүтээгдэхүүн
* желатин: (콜라겐) амьтаны арьс, яс зэрэгт их байдаг. Ихэвчлэн үхрийн ясыг ялзартал нь чанаж гаргаж авдаг.
* ургамалын гаралтай желатин хэрэглэх боломжтой. Ургамалын гаралтай желатин нь агар агар (한천, 우뭇가사리)аар хийдэг.
2. Загас, загасан бүтээгдэхүүн, далайн хясаа зэрэг далайн амьтад
- Төрөл бүрийн загас, загасны консерв, шарсан загасны шарвин (생선튀김, 오징어, 해물) зэрэг
3. Өндөг (өндөгний цагаан), нугасны өндөг, мэчүри (메추리) өндөг зэрэг
- Өндөг орсон талх торт, өндөгтөй талхны үүрмэгээр бүрсэн бүтээгдэхүүн
- Өндөгний шар, цагаан орсон жигнэмэг, шоклад зэрэг
- Өндөг орсон дог (цагаан будааны боов), загасны хэлбэртэй боов, (모찌떡, 부엉빵, 호떡, 술떡)
* Зарим догонд дээр нь чимэг хийж юм наахын тулд маргирин түрхэдэг тул амьтан гаралтай, ургамалын гаралтайг шалгах
- Өндөг орсон мөхөөлдөсний төрлүүд, мөхөөлдөсний гадуурах вичень зэрэг
- Өндөг орсон майноз, төрөл бүрийн соус
- Өндөгний цагаан орсон төрөл бүрийн нунтаг бүтээгдэхүүнүүд (부침가루, 튀김가루, 도너스가루, 핫케익가루...)
- Lecithin (өндөгний шараас гаргаж авдаг) орсон шоклад бохь зэрэг
* ургамалын гаралтай Lecithin хэрэглэх боломжтой.
4. Амьтаны гаралтай тосны төрөл
- Амьтаны гаралтай тос хийж зуурж хийсэн талх вичений төрлүүд, амьтаны гаралтай тосонд шарж хуурсан талх вичений төрлүүд
* Талх боорцгонд түрхсэн заавал шалгаж байж идэх
- Маргирин, химийн гаралтай тос, хольмог тос зэргийг ургамалын гаралтай эсэхийг шалгах
- Кофены сүү ургамалын гаралтай эсэхийг шалгах
- Пиццаны бяслагт орсон бяслагыг шалгах (레닛-тугалын ходоодоос гаргаж авсан бодисоор эсгэж хийдэг тул анхаарах)
5. Энгийн хоолны газар хооллохдоо анхаарах зүйлс
- Кимбабны доторх хиам, өндөг, бяслаг, гэттмасал(게맛살) зэргийг дотроос нь авж хаяаад ч идэж болохгүй. Захиалахдаа эдгээр зүйлүүдийг бүгдийг нь хасуулж захиалж идэх, идмээр байгаа ногоонуудаар л кимбаб боож өгөхөөр захиалаарай.
- бибимбаб (비빔밥, 돌솥밥) зэрэгт ордог шарсан өндөг, татсан мах зэргийг тусад нь авж ялгаад ч идэж болохгүй, анх хийхэд нь зөвхөн ногоогоор хийхээр захиалах
* махтай хамт бэлтгэглэн гарж ирсэн ногоонд махны муу нөлөө байдаг тул цэвэр цагаан хоол гэх аргагүй юм.
- Гадуур байгаа зууш хачир(반찬)т амьтаны мах чанасан шөл, загасны махны үүрмэг, махны амтлагч(다시다) далайн нялцгай биет амьтан(젓갈) орсон байж болзошгүй тул заавал шалгах

6. Бусад
- Махан хоол хийж байсан сав суулгыг сайтар угаалгүйгээр цагаан хоол хийж болохгүй.
- Ногоо чанахдаа эсвэл цагаан хоол хийхдээ архи дарс хийж амтлаж болохгүй. Архины энерги аль хэдийн орсон тул биед муу нөлөөтөй.
- Эмний найрлаганд бага зэргийн амьтаны гаралтай орсон байсан ч гэсэн уухгүй байх. Багахан хэмжээгээр орсон байсан ч гэсэн тухайн амьтантай нягт холбоотой бөгөөд үйлийн үрийг авах болно.
- Кабсилтай эмний хувьд доторх эм нь амьтаны гаралтай бус байсан ч кабсил нь амьтаны гаралтай бол кабсилыг нь уухдаа авах
- Амьтаны гаралтай үслэг эдлэл, арьсан бүтээгдэхүүн хувцас, гутал, цүнх зэргийг худалдаж авахгүй байх. Хуурамч арьсан бүтээдэхүүн хэрэглэх.
* харин бясалгал хийхээс өмнө авчихсан байсан эд зүйлсээ зайлшгүй нөхцөлд хэрэглэж болно гэж Багш хэлсэн.
- Хүнс хүнсний бүтээгдэхүүн авахдаа доторх бүх найрлагыг уншиж шалгаж байж авахыг хэвшил болгох, зарим найрлагыг бичихгүй байх тохиолдол байдаг тул бүх найрлагыг бүрэн шалгахын тулд тухайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрээс утсаар лавлах эсвэл авшиг аваад нилээн удсан Номын ах эгч нараас лавлаж асуух.
- Олон жил хэвшил болсон хоолны хэв маягаа өөрчлөх нь хэцүү санагдаж болох юм. Гэвч бусад амьтадыг энэрэн нигүүлсэх сэтгэлээр мөн бие хэл сэтгэлээ цэвэр ариун байлгахын тулд мөн бясалгал хийж туулан ангижрахаар хатуу зогсвол цэвэр цагаан хоолтон болох аяандаа амьдралын хэвшил болох тул санаа зовох хэрэггүй. Маш олон хүмүүс цэвэр цагаан хоол идэж байгаа тул та бүхэн ч цэвэр цагаан хоолтон болж чадах нь гарцаагүй юм. Хичээгээд үзээрэй. Амжилт хүсье.
* Мах, махан бүтээгдэхүүний оронд уургыг илүүтэйгээр нөхөх шар буурцагын мах, хиам, өндөггүй майноз, торт зэргийг шар буурцагын сүү , дүпү зэргээр хийж байгаа бидэнд идэх зүйл маш их байгаа.
Цагаан хоолны талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэлийг дараах сайтуудаас авна уу.
http://www.suprememastertv.com/
http://www.chinghaimongolia.com/
http://www.hairiinhool.blogspot.com/

Та ургамалын гаралтай хоол хүнсийг сонгосноор

2011-02-12T23:28:00.000-08:00

Цусны даралт тогтворжино.

Цусан дахь өөх тосны хэмжээ багасна.

Чихрийн шижингийн 2 дугаар хэмжээ сэргийлнэ.

Зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлнэ.

Үе мөчний өвчний эрсдлийг бууруулна.

Зүрхний өвчний эрсдлийг 50% бууруулна.

Зүрхний мэс заслын эрсдлийг 80% бууруулна.

Бие махбодийн дархлааг сайжруулна.

Хүний наслалт 15 жилээр уртасгана.

Оюуны өндөр чадамж.

Цэвэр усны 70%-ийг нөөцлөн хадгалах боломжтой.
Ширэнгэн ойн 80% аврагдана.

Олон төрлийн хавдраас сэргийлнэ.

Äүпү майноз салат

2011-02-09T09:39:00.000-08:00

орц

дүпү майноз:

хагас дөрвөлжин дүпү дээр шар буурцагын сүү 2ний нэг харицаатайгаар хийнэ. мөн элсэн чихэр 2халбага, лимоний шүүс 3халбага, усан үзэмийн тос юмуу наранцэцэг, оливын тос 6халбага, давс, газрын самар жаахан хийж хутгагч машинд майнозоо бэлдэнэ.
салат:

алим, огурци, бөөрөнхий байцаа, шар буурцагын веган хиам зэргээ жижиг дөрвөлжин хирчиж бэлдээд дээр нь газрын самар, үзэм, жаахан давс, хар перц хийгээд дүдү майнозоор зуурна.
чимэглэл болгож лууванг төмс арилгагчаар урт нимгэн хэрчээд чимэглэж өгнө.

VeganPlanet

2011-01-09T06:52:00.000-08:00

Ногоон салат & нэрсний соус

2011-01-09T06:06:00.000-08:00

Ногоон салат & нэрсний соус

- салат байцаа, улаан шар чинжүүг дөрвөлжин хирчээд хүйтэн усанд 20мин хийж тавиад усыг нь шүүж авна.
- огурци лууванг халислаад нимгэн хэрчинэ.
- нэрс дээрээ хан боргоцой болон лимон нэмж амтлана.
- тавган дээр бэлдсэн ногоонууддаа тавиад дээрээс нь нэрсний соусаа цацаад цэцгээр чимэглэвэл илүү үзэмжтэй.

VEGAN2011

2011-01-09T05:54:00.000-08:00

Амтат шарсан төмс

2010-10-17T04:06:00.000-07:00

Орц: төмс, оливийн тос, давс, амлагч
Бэлтгэх арга:төмсөө маш сайтар угаагаад жижиг төмсийг 4хэсэг том төмсийг 6-8 хэсэг хэрчинэ. Усгүй болгохын тулд хэсэг байлгана. Оливийн тосон дээрээ давс амтлагчаа нэмээд хутгаж бэлдэнэ. Төмсөн дээрээ бэлтгсэн амлагч тосоо хийгээд сайтар хутгана. шарх шүүгээний тавиур дээр жигд хэмжээтэй тавиад 190-200с ийн халуунд 20 мин орчим шараад нөгөө тийш нь эргүүлээд 15минут шарна.

Good luck!

НОГООТОЙ МАНТУУН БУУЗ

2010-10-07T10:31:00.000-07:00

Орц:

Улаан буудайн дээд гурил 3 аяга,
хүнсний сод 1ц.х.,
бөөрөнхий байцаа 1/4,
бор мөөг 3ш,
шахмал дүпү 3ш,
лууван 1/2ш,
цагаан гаа 1 хэрчим
Амтлагч:

ус 1 аяга,
давс, гүнждийн тос, перец.
Бэлтгэх арга:
1. Гурилд хүнсний сод, давс хийж холиод ус нэмж зуурмаг бэлтгэнэ. Гурилан зуурмагийг хэсэг зуур амраасний дараа жигд хэмжээтэй таслан хуваагаад захыг нь нимгэвтэр элдэнэ.

2. Байцаа, цагаан гааг хярж хэрчинэ. Бор мөөгийг усанд дэвтээж зөөлрүүлээд жижиглэж хэрчинэ. Лууван, шахмал дүпүг жижиглэж хэрчинэ.

3. Байцаанд бага зэрэг давс нэмж 50 минут орчим тавьж давслаад шүүснээс нь салгаж шүүж авна. Хайруулын тавагт бага зэрэг тос хийж халаагаад бор мөөгийг хуурна. Лууван, шахмал дүпүг дээр нь нэмээд үргэлжлүүлэн хуурч болгоно.

4. 3-т бэлтгэсэн ногоонуудыг хольж, дээр нь давс, гүнждийн тос, перец, хэрчсэн цагаан гаа нэмж амтлаад шанз бэлтгэнэ.

5.Шанзыг 1-д бэлтгэсэн зуурмагийн голд тавьж амсрыг чимхээд жигнүүрт тавьж 10-15 минут жигнэж болгоно.

Карритай будаа

2010-10-06T02:30:00.000-07:00

Орц:
Агшаасан цагаан будаа 1,5аяга
Бор мөөг 3-4ш
Цоохор майлз/чинцай/ 1-2ш
Амтат чинжүү/улаан/ 1ш
Амтлагч:
Карри 1/2х.х
Мөөгний амтлагч 1/3х.х
Элсэн чихэр 1/3х.х
Сүү 3-4х.х
Нунтаг бяслаг 2х.х
Давс тохируулах
Чимэглэл:Цөцгийн тос 10-15г Хушны самар 3-5г
Хийх арга:
- Бор мөөг, цоохор майлз, амтат чинжүүг угааж цэвэрлээд жижиг хэрчинэ.
- Тос хийж халаасан хайруулын тавганд хэрчсэн бор мөөг, амтат чинжүү, цоохор майлз хийж хуураад карри, агшаасан цагаан будаа нэмж хутгана.
- Дээр нь сүү, элсэн чихэр, давс, нунтаг бяслаг хийгээд савыг таглаж хэдэн минут жигнэнэ. Хоолыг таваглаж цөцгийн тосонд хуурсан хушны самраар чимэглэнэ.

www.chinhai.ucoz.com

Цагаан хоол ба бидний ирээдүй

2010-10-06T02:25:00.000-07:00

АНУ-ын Шим тэжээлийн нийгэмлэг болон Канад улсын хоолзүйчдийн холбооноос цагаан хоолны эрүүл мэндийн ач тусыг “Зөв зохицуулсан цагаан хоол нь эрүүл, тэжээллэг төдийгүй зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний ач тустай” гэж тодорхойлжээ. Махан хоолыг боловсруулахад ургамал болон цагаан идээнээс илүү ажиллагаа шаардагдах ба бие махбодийн илүү ажилбар бүр нь хүнийг ядраадаг. Харин жимс, хүнсний ногоо нь махнаас 10 дахин, сүү цагаан идээ нь 5 дахин хялбар шингэцтэй, бие махбодид ашигтай олон шимт бодисын эх үүсвэр болдог төдийгүй бие махбодиос хортой бодисыг гадагшлуулах, хоргүйжүүлэх шинж чанартай болохыг шинжлэх ухаан нотолж байна. Цагаан хоол нь ханасан өөх тос, холестеролын хэрэглээг багасгаж, эслэг болон төрөл бүрийн аминдэм, эрдэс бодис, үл исэлдүүлэгч бодисын хэрэглээг нэмэгдүүлэх ач холбогдолтой. Ийм учраас цагаан хоол тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд дараах давуу талтай болох нь судалгаагаар батлагджээ. Үүнд:
1. Биеийн илүүдэл жин багасч, биеийн жин тогтворжино:
Үүний шалтгаан нь цагаан хоолтон амьтны гаралтай өөх тос, уураг бага хэрэглэдэг, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй бөгөөд жимс, ногоо, сүү, цагаан идээ их хэрэглэдэгтэй холбоотой гэж эрдэмтэд тайлбарлажээ. Иймээс цагаан хоол хэрэглэснээр таргалалтаас шалтгаалсан олон эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
2. Цусанд өөх хуримтлагдахаас сэргийлж, даралт тогтворжуулж, зүрх-судасны эмгэг, цус харвалтын эрсдлийг бууруулна: Үүний шалтгаан нь цагаан хоолтнууд амьтны гаралтай өөх тос, холестерин бага хэрэглэдэг бөгөөд антиоксидант болон изофлавин, эслэгээр баялаг жимс, ногоо, буурцагт ургамал их хэрэглэдэгтэй холбоотой гэж үздэг.
3. Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулна: Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн 80% нь “ЧШӨ II” хэлбэрээр оношлогдсон байх ба тэдний 90% нь илүүдэл жинтэй, тарган байдаг. Цагаан хоолтны биеийн жин хэвийн байхаас гадна хоолондоо эслэгээр баялаг ургамлын гаралтай хүнс түлхүү хэрэглэх учир энэ өвчинд өртөх эрсдэл буурдаг. Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулна: Учир нь жимс, ногоо, буурцагт ургамал, үр тариа, самар зэрэг нь бие махбодиос хортой бодисыг гадагшлуулах болон хорт хавдрын эсрэг үйлчлэл бүхий олон бодисыг найрлагадаа агуулдаг.
Бөөрний өвчний эрсдлийг бууруулж, үйл ажиллагааг хөнгөвчилнө: Уургийн хэт их хэрэглээ нь бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлж өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлэх төдийгүй өвчилсөн бөөрийг сэдрээж хүндрүүлдэг. Ургамлын уурагтай харьцуулахад амьтны гаралтай уураг нь бөөрөнд илүү их ачаалал өгдөг. Цагаан хоол хэрэглэх нь бөөрний үйл ажиллагааг хөнгөвчилж сайн нөлөө үзүүлнэ.
Өтгөн хаталтаас сэргийлж, бүдүүн гэдэсний үрэвсэлт өвчний эрсдлииг бууруулна.
Хүнсний эслэг нь бүдүүн гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулснаар өтгөн хаталтаас сэргийлэх үйлчлэл үзүүлдэг. Хүнсний эслэгийн хамгийн сайн эх үүсвэр нь төрөл бүрийн шош, буурцагт ургамал, овъёос, эрдэнэ шиш, хивэг, бүтэн үрийн буудайн гурил, хөх тарианы гурил, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ юм.
Цагаан хоолтны уургийн эх үүсвэр
Цагаан хоолтны уургийн гол эх үүсвэр болох буурцгийн төрлийн ургамал (төрөл бүрийн шош, вандуй, буурцаг) нь хялбар шингэцтэйн дээр мах, өндөг, сүүний нэгэн адил бүх л үл орлуулагч аминхүчлийг агуулсан төгс уурагтай, бас ханаагүй тос, эслэг, аминдэм болон эрдэс бодисын эх булаг болдог. Тухайлбал, 100 г шар буурцгийн шинэ бяслаг /дүүпүү/ нь сүүнээс кальцийг 1.7 дахин, фосфор 2 дахин, калийг 1.3 дахин их агуулж, төмрийн агууламж нь махныхтай ойролцоогийн дээр антиоксидант / исэлдэл хориглогч/ бүлэг бодис болох изофлавиныг 200 мг буюу өөр ямар ч бүтээгдхүүнд байхгүй хэмжээгээр агуулдаг. Изофлавинууд нь бие махбодид физиологийн олон чухал үүрэг гүйцэтгэхээс гадна зарим өвчин үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болох нь тогтоогдсон. Шимт бодисын агууламжийн хувьд 100 гр шар буурцгийн үр нь дунджаар уураг 36.8%, тос 23.5%, нүүрс ус 23.5% агуулах ба кали, натри, кальци, фосфор, магни, төмөр, фтор, зэс, иод, цайр, селен зэрэг эрдэс бодис болон А, Е, К, В1, В2, фолийн хүчил зэрэг аминдэм ихтэй гайхамшигт хүнс юм.ар буурцгийн найрлагад хорт хавдрын эсрэг үйлчлэлтэй, цусны холестеролын түвшинг бууруулах нөлөөтэй биологийн идэвхт олон бодис байгааг эрдэмтэд тодорхойлоод байна. Шар буурцгаар хийсэн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн дунд ходоод, гэдэс, уушиг, түрүү булчирхай болон хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл харьцангуй бага байдгийгхоолзүйчид ажиглажээ.
Хоолондоо шар буурцаг болон бусад төрлийн шош, буурцаг, вандуй хэрэглэх бол дараах аргаар боловсруулж хэрэглээрэй.
1. Усанд 8-12 цаг дэвтээнэ.Дэвтээх явцад усыг 5-6 удаа солино.
2. Усанд хийж нам гал дээр зөөлөртөл чанана.
3. Шүүж гаргаад сэврээж хөргөөд шууд хоолонд хийх юмуу хүнсний хуванцар саванд хийж хөлдөөгчид хадгалж болно. Энэ нь таны цаг зав болоод хоол болгоход зарцуулах эрчим хүч хэмнэнэ.
4. Хөлдөөсөн шош буурцгийг төрөл бүрийн хоол, зуушинд хийж болно.
Ургамлын гаралтай мах орлуулагч гэж юу вэ?
Цагаан хоол тогтмол хэрэглэх шийдвэр гаргасны дараа зарим хүмүүст нэн түрүүнд тохиолддог нэг том бэрхшээл бол хоолондоо махны үнэр, амт, өнгийг үгүйлэх явдал байдаг. Тэгвэл сүүлийн үед ургамлаас махыг орлох олон нэр төрлийн бүтээгдэхүүн гаргаж авах ч болсон нь танд энэ бэрхшээлийг давахад туслах болно. Шар буурцаг, улаан буудай зэрэг нь “мах орлуулагч” гаргаж авах хамгийн гол эх үүсвэр юм. Мах орлуулагчдыг ашиглан махтай төстэй шинж чанар, амт бүхий төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой. Тухайлбал, өндөр хөгжилтэй орны хүнсний үйлдвэрүүд цагаан хоолны хэрэглээг дэмжих зорилгоор шар буурцаг, буудайн уураг ашиглан махтай андуурам үнэр, амт, шинж чанар бүхий хиам, зайдас, тахианы гуя, нугас, загас зэрэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болжээ. Монголын хүнс импортлогч компаниуд эдгээр бүтээгдэхүүний заримаас зах зээлд нийлүүлж байгаа тул бид хоол хүнсэнтэй мах орлуулагч бүтээгдэхүүнийг өргөн хэрэглэх боломж бүрдэж байна. Түүнчилэн шар буурцаг, улаан буудайн гурилын уургийг цэврээр ялгаж үхэр болон адууны мах гэж андуурам шинж чанар бүхий бүтээгдэхүүнийг “Үнэний зам” компани үйлдвэрлэн зах зээлд нийлүүлж эхлээд байгаа билээ. Тэгэхээр та цагаан хоолонд шилжих эхний үед хоолондоо ургамлын гаралтай эдгээр “мах орлуулагч” хэрэглэснээр мах үгүйлэх бэрхшээлээс ангижирч цагаан хоолны хэрэглээгээ нэмэгдүүлж чадах болно. Нөгөөтэйгүүр гэрийн нөхцөлд шар буурцгийн сүү, тараг, бяслаг (дүпү) хийж болохоос гадна улаан буудайн уургаас мах орлуулагч уураг (глутин) гаргаж авч болдог.

www.sonin.mn-S

Мэргэдийн захиас

2010-09-06T22:00:00.000-07:00

Солонгос хоолны панчан

2010-06-26T06:50:00.000-07:00

Панчанд хэрэглэдэг халгай маягийн ногоон ургамлыг халуун усанд шалзлаад дараа нь хүйтэн усанд сойно. Ногоон өнгийн ургамлыг өнгийг нь хадгалахын тулд хүйтэн усанд сойдог. Сойсон ногоогоо 5 см урттай хэрчинэ. Улаан шар чинжүү нарийн хэрчиж холиод гүндийн үр, гүнжидийн тос, давс мөөг амтлагчаар амтлана.

Панчанд хэрэглэдэг халгай маягийн ногоон ургамлыг халуун усанд шалзлаад дараа нь хүйтэн усанд сойно. Сойсон ногоогоо 5 см урттай хэрчинэ. Гүнжидийн үр, гүнжидийн тос, давс, мөөг амтлагчаар амтлана. Дуфугээ бяцалж холиод сармис, ногоон сонгино, улаан халуун чинжүү жижиглэн хэрчээд дээр нь хийж холино.

Хулуугаа нимгэн саран хэрчээд зөөлөртөл нь халуун усанд шалзална. Чимэглэх зорилгоор жаахан улаан шар чинжүү адил хэлбэртэйгээр хэрчинэ. Давс, мөөг амтлагч, гүнжидийн үр, гүнжидийн тосоор амтлана.

Цэвэрлэсэн дуягаа буурцагны соёолж\ халуун усанд шалзална. Давс, мөөг амтлагч, гүнжидийн тос, миксердсэн гүнжидийн үрээр амтлаад ногоон сонгино, улаан шар чинжүү жижиг хэрчээд холино.

Хашаа уртын тагууд нь хуваагаад зөөлөртөл нь жигнэнэ. Зөөлөрсөн хашаа гараараа цуулж жижиглэнэ.
Жижиглэсэн ногоон сонгино дээрээ соя соус хийгээд гүнжидийн үр, гүнжидийн тос, сахарын уусмал, мөөг амтлагчаар амтлаад хаш дээрээ хийнэ. Улаан шар чинжүү нарийн хэрчиж чимэглэнэ.

Со байцаагаа жаахан зөөлөртөл нь халуун усанд шалзална. Шалзалсан байцаагаа хөргөөд 1.5 см өргөнтэй хэрчинэ. Тэнжан жангаар амтлаад, мөөг амтлагч, гүнжидийн үр жаахан нэмнэ.

Цагаан луувангаа нарийн савхан хэрчинэ. Нарийн хэрчсэн бөөрөнхий сонгино, алимны уксус, давс, сахар, нунтаг улаан чинжүүгээр амтлаад сайн хутгаж өгнө. Улаан ногоон чинжүүгээр чимэглэнэ.

Сэндвич

2010-06-26T06:34:00.000-07:00

Орц: алим, өргөст хэмх, байцаа, хиам, хар чавга, \хатаасан усан үзэм\, чангаанз, шар улаан чинжүү, төмсний нухаш
Амтлагч: майонез, хар перец, сахар, газрын самар,
Байцаагаа усанд дэвтээгээд хийвэл илүү амттай болдог. Алим, өргөст хэмх, чинжүү, хиам, байцаагаа урт нарийхан хэрчинэ, хатаасан жимснүүдээ жижиглэнэ. Төмсний нухаш дээрээ майонез хийгээд хар перец, 1 халбага сахар, жижиглэсэн самар зэргээр амтлана. Бүх хэрчсэн ногоонуудаа хийж хутгаад талхандаа түрхэнэ. Талхандаа урьдчилан масло түрхэвэл тохиромжтой.

Хар мөөгний хуурга

2010-06-26T06:27:00.000-07:00

Орц: хар мөөг, улаан шар чинжүү, өргөст хэмх, нарийн цагаан мөөг
Соус
4 хэрчим хан боргоцой, хан боргоцойны шүүс, яншуй,1 халбага гич, давс, сахар, 2 халбага алимны уксус, нэг урт шанцай хийгээд миксердэнэ.
Гүнжидийн тос халаагаад дээр нь хар мөөг хийгээд хуурна. Хар перец, мөөг амтлагчаар амтлаад гүнжидийн тос жаахан нэмж өгнө. Хуурсан мөөгөө таваглаад жижиглэж хэрчсэн ногоогоор чимэглэн дээр нь соусаа хийж өгнө.

Дуучин Номинжингийн ярилцлага 1

2010-06-02T00:35:00.000-07:00

Дуучин Номинжингийн ярилцлага 2

2010-06-02T00:32:00.001-07:00

Дуучин Номинжингийн ярилцлага 3

2010-06-02T00:32:00.000-07:00

Дуучин Номинжингийн ярилцлага4

2010-06-02T00:28:00.000-07:00

Энэтхэг Каррей

2010-05-11T23:57:00.000-07:00

Орц: дүпү 1ш, газрын самар хагас аяга, шар хулуу хагас аяга, хэрчсэн лууван хагас аяга, бөөрөнхий сонгино хагас, ногоон буурцаг хагас аяга, өтгөрүүлэгч юумуу оронд нь гурил хийж болно 3 халбага, ургамалын тос, давс болон амтлагч, перец жоохон, нунтаг каррейгаа өөрийнхөө идэх хэмжээгээр тохируулж хийх, ус 2 аяга,

Хийх арга: Дүпүгээ дөрвөлжин хэрчээд хурц гал дээр шаралтал нь шарна.
зөөлөвтөр гал дээр хэрчсэн ногоогоо хуурна. Хамгийн эхэнд лууван хулуугаа хуурна.
Бүх орцоо хийгээд сайтар хуурна. Усаа хийгээд буцалш эхлэхэд нь Каррейгаа хийнэ. Буцалж эхэлмэгц галаа багасгаад дүпүгээ хийж хутгана.

www.vege.or.kr

Жантай гоймон

2010-05-02T09:44:00.000-07:00

Орц: байцаа, төмс, сонгино, мөөг, өргөст хэмх
Амтлагч: гоймонгийн жан, сонгины тос, сонгины паста, тэнжан, бор сахар, мөөг амтлагч, крахмал, гүнжидийн тос
Бэлдэх арга:Байцаа, төмс, сонгино, мөөгөө жижгэвтэр дөрвөлжин хэрчинэ.
Халуун тосонд гоймонгийн жангаа хийж бага гал дээр хуурна \хар болтол\ жангаа тостой нь хамт хөргөгчинд хадгалж болно.
Сонгины тос халаагаад сонгиноо хуурна, дээр нь мөөг байцаагаа хийж хуураад сонгины пастагаар амтлана. Төмсөө хийгээд ногооны шөл хийж буцалагана. Хуурсан жангаа хийнэ. Тэнжан \ солонгос бор савтай жан, буурцагны зурагтай\ жангаас бага зэрэг хийнэ. Тал стакан бор сахар, мөөг амтлагчаар амтлаад крахмалны уусмал хийгээд гүнжидийн тос нэмнэ.
Чанаад хүйтэн усанд сойсон гоймонтойгоо холиод, нарийн хэрчсэн огурцы дээр нь тавьж өгнө.

Төмсний шарвин

2010-05-02T09:09:00.000-07:00

1 ширхэг түүхий төмс, 2 ширхэг сонгиноо үрэгчээр үрнэ. Дээр нь шар буурцагны нунтаг\сүү\ хийж хутгана, давс болон мөөг амтлагчаар амтлаад гурил жаахан нэмээд нимгэхэн шарвин шарна, зуурмаг нь өтгөн биш шингэн биш байна.

Хар мөөгний хуурга

2010-05-02T09:04:00.000-07:00

Орц: хар мөөг, улаан шар чинжүү, өргөст хэмх, нарийн цагаан мөөг
Соус 4 хэрчим хан боргоцой, хан боргоцойны шүүс, яншуй,1 халбага гич, давс, сахар, 2 халбага алимны уксус, нэг урт шанцай хийгээд миксердэнэ.
Гүнжидийн тос халаагаад дээр нь хар мөөг хийгээд хуурна. Хар перец, мөөг амтлагчаар амтлаад гүнжидийн тос жаахан нэмж өгнө. Хуурсан мөөгөө таваглаад жижиглэж хэрчсэн ногоогоор чимэглэн дээр нь соусаа хийж өгнө.

Тенжантай шөл

2010-04-24T23:12:00.000-07:00

Орц: Мөөг, төмс, сонгино, лууван, амталсан мах, хиам
Амтлагч: Сонгины тос , мөөгний тос, халуун чинжүүний тос, тенжан, кучужан, нунтаг улаан чинжүү, соя соус, хар перец

Мөөг, төмс, сонгино, луувангаа том том хэрчинэ. Сонгины тос , мөөгний тос болон халуун чинжүүний тосоо хольж халаагаад сонгино луувангаа хуурна. Дээрээс нь ногооны шөл хийгээд тенжан жангаа\ бор савтай солонгос \ тохируулан хийнэ. Кучужан хийгээд нунтаг улаан чинжүү, соя соус нэмж хийж өгнө. Амталсан мах хиам хийж болно. Төмс нь том хэрчсэн байх хэрэгтэй. 30-40 минут зөөлөн гал дээр чанана. Хар перец сүүлд нь хийнэ.

Шарсан дуфу \загас\

2010-04-24T23:04:00.000-07:00

Орц: далайн байцаа, дуфу,
Амтлагч: майонез, давс, бор сахар, соя соус, крахмал,
Дуфугээ хавтгай далбагар хэрчээд 2 талаас нь давслана. Далайн байцаагаар ороогоод ирмэгийг нь майонезээр наагаад халаасан их тосонд хийж шарна. Энэ 2 бүтээгдэхүүн нийлэхээрээ загасны амттай болдог. Далайн байцаагаар 2 давхарлавал илүү амттай болдог.

Соус
Далайн байцаа,мөөг, сонгино, чинжүү, байцаа, лууван чанаад ногооны шөл гаргана. Буцалж байгаа ногооны шөлөн дээрээ соя соус \4:1 харьцаагаар\, бор сахар хийж буцалгана. Дээрээс нь усанд зуурсан крахмалны уусмал хийж өтгөрүүлнэ.
Шарсан дуфугээ хэрчиж таваглаад дээрээс нь соусаа хийгээд чимэглэнэ

Төмс будааны бөөрөнцөг

2010-04-13T06:50:00.000-07:00

Орц: гурил, крахмал, буурцагны сүү, нухсан төмс, цагаан будаа, бууцай, нарийн цагаан мөөг
Амтлагч: мөөг амтлагч, хар перец, миксердсэн сонгино, майонез, сухари, гүнжидийн үр, гүнжидийн тос
Зуурмаг бэлтгэх: 5 халбага гурилан дээр 5 халбага крахмал хийгээд мөөг амтлагчаар амтлаад буурцагны сүүгээр зуурна.
Шанз бэлтгэх: нухсан төмс болон цагаан будаан дээр хар перец, сонгино, мөөг амтлагч,майонез хийгээд сайтар хутгана. Шанзаа бөөрөнхийлөөд сухари дээр өнхөрүүлнэ. Сухариа жаахан чийглэж өгнө. Ингэж бэлдсэн бөөрөнцөгөө хөргөгчинд хийж хөлдөөгөөд 10-20 хоног хадгалж болно.
Шанз дээрээ гурил сухари нэмж зуураад котлет хэлбэртэй болгож болно. Котлетны 2 талаас гурил крахмалны зуурмагаа түрхээд мөн сухари дээрээ өнхөрүүлээд хөргөгчинд хийж хадгалж болно.
Хайруулын тавганд их тос халаана. Халсан тосруугаа зуурмагнаасаа дусаахад:
• Доошоо ороод эргээд гарч ирэхгүй бол тосны температур 150 хэмээс доош байна гэсэн үг,
• Хийнгүүд доошоо орохгүй шууд шажигнаад байх юм бол 200 хэмээс илүү гарсан байна гэсэн үг,
• Доошоо ороод эргээд гарч ирээд шажигнах юм бол хамгийн тохиромжтой буюу 200 хэм байна гэсэн үг.
Тосоо халмагц бөөрөнцөг болон котлетоо хийж шарна. Зуурмаг нь шингэдсэн бол задраад байдаг.
Халуун усанд шалзалсан бууцайн дээр давс, мөөг амтлагч, гүнжидийн үр, гүнжидийн тос хийж амтлаад тавгандаа дэвсэж тавьж өгнө. Дээр нь котлетоо тавина. Жижиг мөөгөө мөөгний амтлагчтай тосонд шараад давс, хар перец, гүнжидийн тосоор амтлаад котлетон дээрээ тавина. Дуртай соусаараа амтлана.

Тан су юг

2010-04-13T06:43:00.000-07:00

Орц: дуфу, улаан шар чинжүү, өргөст хэмх, хар мөөг
Амтлагч: давс, мөөг амтлагч, цагаан будааны нунтаг, мангоны шүүс, алимны уксус, сахар, крахмал
Дөрвөлжин хэрчсэн дуфугээ давс мөөг амтлагчаар амтлаад цагаан будааны нунтагтай холино. Нунтагаа жаахан чийглээд дахиад нэмж өгнө. Дуфуны гадаргууг бүрэн бүрхсэн байх хэрэгтэй. Халаасан их тосонд шарна. Хийнгүүтэй хутгаж болохгүй, жаахан хүлээж байгаад хутгана. Будааны нунтагны оронд крахмал хийж болно. Гадаргуу нь хатуу болоод жаахан шаргалтсан өнгөтэй болохоор нь шүүж авна.
Соус
Мангоны шүүс хайруулын тавганд хийнэ. Дээрээс нь давс, 2 халбага алимны уксус, 2 халбага сахар, \час хийсэн мөртлөө чихэрлэг амттай байх хэрэгтэй\ хийнэ. Улаан шар чинжүү, өргөст хэмхэний хальс гурвалжин хэрчиж соусан дээрээ хийнэ. Дэвтээсэн хар мөөг жаахан хийнэ. Крахмалны уусмалаасаа хийнэ. Өөр жимсний шүүс хэрэглэвэл соус нь өөр өнгөтэй болно.

Мафу дуфу

2010-04-13T06:36:00.000-07:00

Орц: дуфу, улаан шар ногоон чинжүү, будаа, амталсан мах
Амтлагч: сонгины тос, цагаан гааны тос, жантай гоймонгийн жан, дубан жан, мөөг амтлагч, крахмал, хар перец, гүнжидийн тос
Дуфу, улаан шар ногоон чинжүүгээ дөрвөлжин хэрчинэ.
Сонгины тос, цагаан гааны тосоо холиод хадлаана. Эдгээр тосыг хоолонд хийсэн тохиолдолд сонгино цагаан гаа хоолондоо хийхгүй байж болно. Тосондоо дуфугээ хийгээд шаргалттал нь хуурна. Хуурахын өмнө дуфугээ давстай халуун усанд юм уу халуун тосонд шалзалаад авбал дараа нь хуурхад бутардаггүй. Жантай гоймонгийн жан жаахан хийнэ. Дээрээс нь мах ногоогоо хийгээд хуурна. Дубан жан \халуун ногоотой жан \, мөөг амтлагчаар амтлана. Ногооны халуун шөл хийж буцалгаад крахмалны уусмалаа хийж өгнө. Ногооны шөлөө халуунаар нь хийхгүй бол хүйтэн ус хийвэл хоол амтгүй болдог. Бэлэн болмогц хар перец, гүнжидийн тос хийнэ.

Салат \европ соустай\

2010-03-20T23:07:00.000-07:00

Соус
Оливын тос 3 халбага, лимоны шүүс, алимны цуу, давс, сахар хийж хутгана. Зуурмагийг буцалгахгүй халуун бүлээн байлгана. Хар перец хийгээд дээрээс нь сонгино үрүүлээр үрээд хийнэ.
Яншуй, салатны навч, тасдаж хийгээд дээрээс нь огурцы, помидор, бууцай зэрэг хүссэн ногоогоо хийгээд соусаараа амтлана

Десерт

2010-03-20T23:01:00.000-07:00

I/AAAAAAAAAck/l8dezvUdnew/s1600-h/6.bmp">
Орц: агарагар \желатин орлуулагч, харахад нүдсэн пүнтүүз шиг\, улаан шошны паста,
1 литр усанд 25 грамм агарагар хийгээд зөөлөн гал дээр нэгэн төрлийн зуурмаг болтол нь буцалгана. Бэлэн болмогц зуурмагаа гал дээрээс аваад 400 грамм улаан шошны пастагаа \нунтаг бурам маягийн \ хийж сайтар хутгана. 20-30 минут сэрүүн газар тавина. Улаан шошноос гадна жигнэсэн хулууны нухашийг сахартай холиод хийж болно. Тэгвэл улбар шар өнгөтэй болно.
Чимэглэгч зуурмагнууд
Оранж жүүс дээр алимны уксус хийгээд буцалгана. Дээрээс нь усанд шингэн зуурсан крахмалны уусмал жаахан хийгээд \1 халбага орчим\ хутгана.
Бүх төрлийн жимсний шүүс хэрэглэж болно, ингэснээр өөр өөр өнгө гарч ирнэ, улаан,ногоон, бор, шар г.м.

Шарвинтай ороомог

2010-03-20T23:00:00.000-07:00

Орц: амталж шарсан мах\ бульгогны мах\, эрдэнэ шишний гурил, гурил, буурцагны сүү, салат навч, өргөст хэмх
Амтлагч: шар, ногоон, цагаан майонез, 5 халбага гурил дээр эрдэнэ шишийн гурил хийгээд жаахан давсаар амтлаад буурцагны сүүгээр зуурна. Шингэн зуурмаг бэлтгээд шарвин хайрна. \блины\ Шарвин дээрээ салатны байцааны навч тавиад огурцы төмс хальслагчаар нимгэн хэрчиж тавиад дээр нь бульгогины шарсан махнаасаа тавиад орооно. Ороомогоо хэрчиж таваглаад шар ногоон цагаан майонезээр чимэглэнэ

Шорлог

2010-03-20T22:58:00.000-07:00

Орц: амталж шарсан мах \бульгогны мах\, давжаа байцаа, үрлэн помидор, үхийн төмс, будаа
Урьдчилан чанаж болгосон давжаа байцааг \брюсель байцаа\ үрлэн помидортой хамт сонгины тосонд хуурна. Дээр бэлдсэн бульгогины махнасаа холиод шорлоно. Жижиг үрийн төмс хамт шорлож болно, эсвэл төмсний нухаш хамт тавьж өгч болно. Будаатай хуургатай хамт өгвөл илүү тохиромжтой.

Бульгоги \шарсан мах\

2010-03-20T22:53:00.000-07:00

Орц: улаан шар чинжүү, байцаа, лууван, хулуу, шар буурцагны мах, сармис, дуфу
Амтлагч: тенжан цуу, соя соус, хар перец, сахарын уусмал, миксердсэн сонгино, гүнжидийн үр болон цагаан гаа
Анхан шатны боловсруулалт: Сонгины тосоо халаагаад цагаан уур гарахаар нь соя соус хийгээд хөөсрөхөөр нь урьдчилан дэвтээсэн буурцагны махаа хийж шарна. Миксердсэн гүнжидийн үр, соя соус, сахарын уусмал, хар перец, миксердсэн сонгино, мөн миксердсэн цагаан гаа зэргээр амталж хуурна. Энэхүү бэлдмэлээ хөргөгчинд хийгээд хэрэглэх хүртлээ хадгалж болно. Махаа хуурахдаа галын амт оруулж өгнө.
Үйлчлүүлэгчид өгөхийн өмнө: сонгины тосоо халаагаад дээр нь сармис хийж болно, сармиснаас махны амт гардаг. Халсан тосон дээрээ урьдчилан амталж шарсан махаа хийгээд дээрээс нь хэрчсэн ногоонуудаа хийж хуурна, хуурахдаа тосондоо гал оруулна, ингэснээр шорлогний амт орж өгнө, их удаан хуурахгүй. Сонгины тос, мөөгний тос жаахан нэмээд хамгийн сүүлд нь яг гаргахын өмнө хар перец, гүнжидийн тос нэмж хийж өгнө. Махан төрлийн хоолонд хар перец хамгийн их тохиромжтой.
Солонгосын бор савтай амтлагч \тенжан\ дээр гүнжид, гүнжидийн тос, бяцалж нунтагласан дуфу хийж нухаад тэрнээсээ амтат чинжүүний талыг дээш харуулан дотор нь хийгээд хоолондоо соус болгон тавьж өгнө.

Амтат тос бэлтгэх
• Сонгины тос. Нэг аяга ургамлын тосоо халаагаад дээрээс нь 1 ширхэг бүдүүн ногоон сонгино хэрчиж хийгээд үргэлжлүүлэн халаана. Сонгины үнэр гартал нь ингэж байлгана. Үнэр гараад ирэхээр нь тосоо гал дээрээс аваад сонгиноо шүүж аван миксердэнэ. Цаашид хоолондоо тос болон сонгино хоёлууланг нь хэрэглэнэ. Сонгины паста нь бор өнгөтэй болсон байна. Сонгины амттай болсон тосоо тагтай саванд хийгээд хөргөгчид хадгална. 7 хоног орчим хадгаж болно.
• Цагаан гааны тосыг мөн энэ аргаар л бэлтгэнэ. Тал аяга орчим тосонд эрхий хурууны дайтай цагаан гаа орно. Цагаан гаагаа маш нимгэн хэрчиж хийнэ.
• Мөөгний тосыг энэ аргаараа бэлтгэнэ.
• Халуун чинжүүний тос. Тосоо дунд зэргийн гал дээр халаагаад аваад дээр нь нунтаг халуун чинжүү хийнэ. Чинжүүний үнэр гараад ирэхээр нь тосоо шүүж аваад үлдэгдэлийг нь хаяна.

Ходоодонд тустай 6 зүйлийн хүнсний бүтээгдэхүүн

2010-02-02T18:11:00.000-08:00

Хоолны дэглэм алдагдсанаас болоод ходоод байнга өвдөж, ходоодны өвчинд амархан нэрвэгддэг. Тэгвэл ходоодонд тустай 6 зүйлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг нэрлэж байна.

Үүнд,

Нэгдүгээрт. Бөөрөнхий байцаа: Дотор гэдэсийн шархлааг анагаах, гэдэс ходоодны салиа бүрхэвчийг хамгаалах, ходоодны хэсэгт эвгүй байдал бий болохыг багасгадаг байна. Бөөрөнхий байцааны шүүсийг шахаж гаргаад уух нь ч сайн арга юм.

Хоёрдугаарт. Лангуа: Лангуанд үлэмж хэмжээний жимс жимсгэнийн цавуулаг зүйл агуулагддаг тул ходоодны ханыг хамгаалж, шархлааг багасгах үүрэг гүйцэтгэдэг байна.Үүнийг хэрэглэхдээ хальсийг нь авч хэрэглэх нь зүйтэй.

Гуравдугаарт. Гадирын жимс: Гадирын жимсний хүчиллэг эд нь уургийг задруулан хүлээн авахад тустай, шингээлт муудах болон ходоодны үрэвсэлд нэрвэгдэхээс зохих хэмжээгээр сэргийлдэг. Гадирын жимс нь бас дэлүү, ходоодыг сайжруулдаг тун ашигтай хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Дөрөвдүгээрт. Төмсурт төмс: Хоол боловсруулах системийг сайжруулдаг. Нялцгай эд нь ходоодны ханыг хамгаалах чадавхтай төдийгүй хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг. Ходоод муудаж, хоолны дуршил муудсан хүмүүс уг төмсийг ахиухан идэж байх сайн.

Тавдугаарт. Цагаан гаа: Цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Цагаан гаа нь Хятад улсын уламжлалт эмд ордог бөгөөд дур гутах, бөөлжихөд эмчилгээний үүрэг гүйцэтгэдэг гэнэ.

Зургадугаарт. Наран цэцэг: Наран цэцгэнд төрөл бүрийн шим тэжээлийн бүрэлдэхүүн элбэг агуулагдаж байдаг. Ходоодны ханыг хамгаалдаг төдийгүй ходоод гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, өтгөн хатахаас сэргийлж, ходоод гэдсийг сайжруулдаг сайн хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Эх сурвалж:
setguul.com

Гоймонтой шөл

2010-01-23T18:52:00.000-08:00

Орц: улаан лооль 4ш, сонгино 1/2, Мөөг, амтат чинжүү, Төмс гэх мэт өөрийн дуртай ногоонуудаа хийнэ. Мөн лемоны шүүс амтлагч орно.

Хийх арга: Ногоо болон улаанлоолио сайтар угаагаад нарийхан хэрчиж бэлдэнэ.
Гоймонгоо усанд хийгээд болгоно.
Хайруулын тавганд тос хийгээд эхлээд сонгиноо хуураад дараа нь улаан лоолио хутгаад хэсэг хугацаанд хуурна.Үлдсэн ногоонуудаа хийгээд сайтар хутгаад усаа тааруулж хийнэ. Ногоог болсонүгүйг шалгаад хоол амтлагчаа хийнэ.
лемоны шүүснээс хэдэн тусал хийгээд галыг нь багасгана.
Ногоон сонгино жижиглэн хэрчээд гаргахдаадээр нь тавина.

Жимс, ногоо Бүсгүй таны найз

2009-11-29T17:03:00.000-08:00

Толинд харах бүртээ та өөрийн гоо сайхныг мэдэрдэг үү? Эсвэл өөдөөс чинь ядарсан, хуурайшиж, харласан, сэвхтэй, үрчлээ сууж эхэлсэн цонхигор царайтай эмэгтэй харж байна уу? Бүсгүйчүүд үргэлжийн мөнхөд гоо үзэсгэлэнтэй байхыг хүсдэг. Мэдээж мөнх биш юмаа гэхэд наснаасаа залуу харагдах, гоо сайхнаа хадгалахад нэн түрүүнд хийх алхам тань арьсаа арчлах, өөртөө анхаарах цаг завыг харамгүй гаргах явдал билээ. Гэхдээ өөрийгөө анхаарч, арьсаа арчлах гэж байгаа нь энэ гээд тэр бүр гоо сайхнаар үйлчлүүлэх боломж бүсгүйчүүдэд тэр бүр гардаггүй. Иймээс охид, бүсгүйчүүддээ зориулан гэрийн нөхцөлд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоор арьсаа хэрхэн арчилж болох талаарх зөвлөгөөг хүргэе.

Өргөст хэмх
Арьсыг эрүүлжүүлж, батганы томорсон нүхийг агшааж, арьсыг тэнийлгэж цайруулдаг учраас өнгөө алдсан, ядарсан, нүхжилттэй арьсанд хэрэглэх нь тохиромжтой. Өргөст хэмхийг цэвэрлээд, зөөлөн хэсгийг нь хальстай нь хамт тавих нь хамгийн энгийн арга юм. Эдгээрээс гадна өргөст хэмхээ үрүүлээр үрж бигнэхэд ч илүүдэхгүй шүү.

Гадил
Хэт хуурайшсан арьсыг гайхалтай торгомсог болгох аминдэм уг жимсэнд агуулагддаг. Цэвэрлэсэн гадилыг нухаж нүүр болон хүзүүндээ түрхэнэ. 10 минутын дараагаар бүлээн алчуураар зөөлөн арчиж авах бөгөөд тэжээлийн тос түрхэж болно.

Улаан лооль
Батганы нүх, тослог ихтэй арьсанд нимгэн хэрчиж тавих нь үр дүнтэй.

Төмс + сүү
Нэг ширхэг төмсийг арилгаад сүүнд буцалгана. Гаргаж авсан шингэнээрээ арьсаа арчлах нь ядаргааг арилгаж, атриа үрчлээг тэнийлгэх үйлчилгээтэй.

Үхрийн нүд
Тослог арьсанд, нүхжилтийг багасгах зорилгоор шахаж, шүүсийг нь нэг халбага төмсний гурилтай хольж бигнэнэ.

Аарц + нимбэгний шүүс
Арьсаа үргэлж толигор, өнгөлөг, чийглэг байлгахын зэрэгцээ үрчлээтэхээс сэргийлье гэвэл сайтар цэвэрлэсэн аарцнаас нэг халбагыг нимбэгний шүүстэй хольж энэхүү “гайхамшигт витаминийг” бэлтгэж бигнээрэй.

www.goolingoo.mn-c

Амьтад бидний хоол биш

2009-11-28T23:30:00.000-08:00

Дүпү мөөгний салат

2009-11-20T01:20:00.000-08:00

Орц: дүпү 1ш /400г/, мөөг-200г, давс, элсэн чихэр-1х/х, цуу-2х/х, сармис-0,5х/х, сонгино, гүнжидийн тос
Хийх арга: дүпүгээ урт шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
Мөөгөө гараараа жижиглэж бэлдэнэ.
Дүпүгээ давстай усанд хэсэг байлгаад хайруулын тавганд шараад тавгална. Мөөгөө шарна. Шарахдаа мөн адил давс хийж өгнө. Соусаа бэлдэнэ. Давс, элсэн чихэр-1х/х, цуу/шингэн/-2х/х, гүнжидийн тос, сармис-0,5х/х, сонгино,зэрэгээ жижиглэн хутгаад бэлэн.

Дүпүн дээрээ мөөгөө тавиад соусаа хийгээд бэлэн болно.

Улаан лоолын шпагетт

2009-11-17T17:21:00.000-08:00

Орц: Улаан лоол 2ш, сонгино 1/2, шпагеттны гоймон 200-250г, лемон 3 Х/х, угсус 3тусал, элсэн чихэр 1 Х/х, давс 1Х/х, ольвын тос 3Х/х,/ 2-3 хүний орц /
Хийх арга: Эхлээд соусаа бэлдэнэ. Улаан лоолоо 4 хувааж зүснэ. Буцалж байгаа усанд 30с орчим байлгаад хүйтэн усанд хийнэ. Улаан лоолын халисыг хуулаад 1см хэмжээтэй хэрчинэ. Лемон , давс ,элсэн чихэрээ хйинэ.Ольвын тосоо хйигээд хутгана.
сонгиноо хэрчээд усанд дэвтээж хурц амтыг нь гаргана.
Усыг нь шүүгээд соусан дээрээ хийж хутгана. .
Гоймонгоо 10мин орчим чанана Хүйтэн усанд сойж усыг шүүж бэлдэнэ.

Соусаа хйиж хутгаад аягалаад хоол бэлэн.

Төмсний хайрмал

2009-11-08T06:28:00.000-08:00

Орц: төмс 1ш, хулуу 100г, лууван 50г, сонгино 1/2ш, гурил 200г, ус 100г, давс
Хийх арга: эхлээд төмсөө хальслаад ногоо үрэгчээр үрж жижиглэнэ. Хулуу, лууван, сонгиноо угаагаад жижиглэж хэрчинэ. Гурил болон усаа хийгээд хутгана. давсаа хийгээд сайтар хутгана.
Тосоо хангалттай хэмжээгээр хийгээд халсан тосон дээрээ бэлдсэн зуурмагаа хйиж хайрна. Хийхэд хялбар бөгөөд амттай хайрмал бэлэн!!!

Дүпү пицца

2009-10-08T21:41:00.000-07:00

Орц: pizza fond 30г+ ус 60г, сонгино, амтат чинжүүь мөөг, пиццаны бяслаг, дүпү,
Хийх арга: pizza fond болон усаа хутгаж соусаа бэлдэнэ. Ногоогоо жижиглэж бэлдэнэ. Дүпүний усыг аваад 06-07мм зузаантай хэрчинэ. Хэлбэр гаргаж бэлдэнэ. Дүпүн дээрээ соусаа түрхээд ногоо болон бяслагаа тавина. 200с ийн шарх шүүгээнд 15-20минут шарна.

SOS

2009-10-05T05:44:00.000-07:00

Дэлхийн хүн амын 20% нь ундны усны дутагдалтай байна.
Долоо хоногт сая орчим хүн дэлхий дээр шинээр нэмэгдэж байна.
Баян амьдардаг хүмүүс болох 20% нь аж үйлдвэрийн инергийн 60%ийг хэрэглэж байна.
Хүн төрлөхтөний хагас хувь нь өдөрт 2 доллар ч хүрэхгүй мөнгөөр амь зууж байна.
Өнгөрсөн 20 жилийн турш хөгжингүй орны хүмүүсийн хог хаягдын хэмжээ 1 хүнээр бодоход 3 дахин өссөн байна.
Нийт дэлхийн цэрэг дайны зардал 7,980 тэр бум доллар байна.

Үмх мах уу Үзэсгэлэнт Дэлхий юу?

2009-10-04T22:48:00.000-07:00

Үмх мах уу Үзэсгэлэнт Дэлхий юу?
Бичсэн Jo
2009 оны 10-р сарын 05, Даваа гариг, 13:16

Бидний оршин буй ертөнц ямар нэг инергийн хууль, кармын хуульд захирагдан оршиж байдаг ажээ. Дэлхий ертөнц дээр амьдран буй амьд бүхэн ямар төрлийн инерги ялгаруулж байгаагаас шалтгаалаад эх дэлхийн бидэнд өгөх хариу гайхам сайхан цаг агаар, эсвэл гайтай байгалийн гамшиг хэлбэрээр мэдрэгдэж байдаг гэнэ.

Уншигч та бүхэн мэднэ дээ... Сайн явах санааных гэж ардын зүйр цэцэн үгийг бид өдөр тутмын үйл ажилдаа хэрэглэсээр үнэн гэдгийг нь бүхий л монголын ард түмэн мэддэг болсон. Энэхүү үгийн цаад уг шалтгаан нь сайн явах санааных буюу тухайн хүн өөрөө сайн сайхныг бусдад түгээж, сайн сайхныг тасралтгүй бодож үйл хэрэгтээ ашиглах аваас орчлон дэлхий, тойрон буй хүрээлэн орчин, найз нөхөд нь тэр хүнд эргээд сайн бүхнийг “өөрсдийн мэдэлгүй” хайрладаг. “Өөрсдийн мэдэлгүй” гэдэг нь тухайн хүн өөрөө мэдээгүй ч нөгөө инергийн хууль, кармын буюу үйлийн үрийн хууль автоматаар үйлчилдэг гэсэн үг. Энэхүү хууль эх дэлхийд маань ч шууд хамааралтай.

Одоогийн байгаль цаг уурын байдалыг харахад хүмүүн төрөлхөтөн бид ихэнхидээ болохгүй бүтэхгүй зүйлийг хийсээр байгаагаас байгалын гамшиг үер ус, ган гачиг, гал түймэр, эрс хүйтрэл ба дэлхийн дулаарал гэсэн хүмүүн бидний үйлээс шатгаалсан гай гамшигууд шил шилээ залган цуварсаар... Энэ байдлаас харахад хүмүүн төрөлхөтөн бид бусаддаа буюу эх дэлхийгээ хайрлаж, газар шороогоо арчилж тордохгүй, хийж буй үйлдлүүд маань ихэнхидээ муу инерги ялгаруулсаар байгаатай холбоотой.

Хүн төрөлхөтөний ялгаруулж буй хамгийн муу инерги нь “амьтны амь таслах” буюу аль ч шашны номлодог 1-р номлолыг эрс зөрчиж байгаатай холбоотой. Амьтны амийг шууд өөрөө таслахгүй ч гэсэн тухайн амийг нь тасалсан амьтадын махыг идэх нь амьтны амийг шууд хөнөөж байгаатай агаар нэг юм. Энэхүү үйлээ бид шууд сольж чадахгүй ч гэсэн бага багаар, өдөр өдрөөр хичээж махыг аль болох бага, долоо хоногт ядаж ганц өдөр, эсвэл өдрийн хоолондоо ядаж амьтны амь таслаагүй сайн инергитэй хоол идэж өөрсдийгөө бага багаар сайн үйлсэд дасгах хэрэгтэй болжээ! Үнэхээр цаг нь болчихоод байгаа шүү залуусаа! Та бүхэн сайн бодож үзээд бичигч миний болон олон олон эрдэмтэн мэргэдийн эх дэлхийгээ аварцгаая гэсэн уриатай нэгдэхийг хичээгээрэй! Та бүхнээс гуйж байна...

Амьтны амийг таслах үед энэ орчлонгийн хамгийн муу инерги маш хүчтэйгээр ялгарч эх дэлхийн маань муу, сайн инергийн тэнцвэрийг алдагдуулсаар байгаа юм. Та бүхэн үнэндээ буян үйлдэнэ гэж хаа сайгүй мөнгө төгрөг үрэн цацаж байхаар өдөр тутам нэг ч гэсэн амьтныг үхлийн аюулаас аварч эх дэлхийдээ сайн инергийг бэлэглэж буян үйлдээсэй гэж бичигч миний болон манай гаригийн олон эрдэмтэн мэргэд, шашны тэргүүнүүд, гэгээрсэн багш нар хичнээн ихээр хүсч, байгалиа гэсэн бидэнд сая төгрөг хандивлаж байхаар та өөрөө ганц 7 хоног ч болов амьтаны махыг идэхгүй амьдраасай гэж хүсч яваа ажгуу!

Хэрэвзээ бид ганц өдөр, нэг удаа, бүр байя аа гэхэд хагас порц хоолон дээрээ ч гэсэн энэхүү буянтай үйлийг үйлдэж чин сэтгэлээр эх байгалиа хайрлан хамгаалах аваас эх дэлхий маань бидний үйлийг хэзээ ч үл мартан бидэнд элгэмсэг дулаан уур амьсгал, хэзээ ч идэж барахгүй үр тариа, ногоо жимс, үзэж барахгүй үзэсгэлэнт газрууд, бүр цаашлаад баян хангалуун аж амьдралыг бэлэглэнэ гэдгийг хүний нийгмийн оюун санааны их удирдагчид бүгд батлан хэлж байгаа гэдгийг та бүхэндээ уламжилахад бичигч миний сэтгэл үнэхээр өег байна!

Өнөөдөр энэхүү асуудал бүр хэтэрхий аймшигтайдаа тулж НҮБ болон Олон Улсын байгууллагууд, нийгмийн сайн сайхны төлөө гэдэг бүхий л байгууллагууд хамаг хүчээ шавхан идэвхийлэн ажиллаж байгаа боловч олон мянган жирийн иргэд бид тэдэндээ тусалж өөрсдийн үйл хэрэг, үзэл бодолдоо эх дэлхийнхээ төлөө буянтай үйлийг хэрэглэхгүй бол бидний амьдран буй амтдралыг тэтгэгч байгаль дэлхий маань хүн төрөлхөтөн бидний ялгаруулж буй муу инергийг дааж, тэвчиж чадахгүй болох гээд байна шүү дээ... Хүн төрөлхөтөн гэхээр та битгий “Заа би ганцаараа хийгээд яахав” гэж бодоорой! Өнөөдөр өдрийн хоолондоо та амьтны амь таслахгүй хоол ид, орой очоод гэрийнхэндээ үнэнийг ойлгуул, маргааш гэрийнхэн чинь энэхүү үнэнийг бусаддаа дамжуулаг... Ингээд л бид өөрсөдөөсөө эхлээд хүн төрөлхтөнийг бүрдүүлнэ шүү дээ... Монголын уужим сэтгэлт ард түмэн бид “ҮМХ МАХ УУ ҮЗЭСГЭЛЭНТ ДЭЛХИЙ ЮУ” гэдэг энгийн гаргалгааг зөв гаргаж энэ бичлэгийг уншсан хормоосоо эхлэн эх дэлхийнхээ төлөө үмхий махыг бага ч гэсэн тэвчиж чадна хэмээн бичигч миний бие болон Монголын мянга мянган цагаан хоолтон залуус итгэж байгаа шүү... Ганц удаа ч болов махгүй хоолыг идэж үзэцгээе залуус аа!

www.fxmn.biz-s

Бид дэлхийн дулаарал, өлсгөлөнтэй тэмцэх ёстой

2009-09-23T07:37:00.000-07:00

Цаг алдах тусам байдал хүндэрсээр...

Цаг алдах тусам хүний амь эрсдсээр...

Цагаан хоолтон болох аян дэлхий даяар өрнөж байна

2009-09-23T06:51:00.000-07:00

~~~ Бид дэлхийн дулаарлыг цагаан хоолтон болсоноор л зогсоож чадна~~~
~~~~~~~~~~~~~~Өөр юу ч өөрчилж чадахгүй~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~яагад гэвэл хэтэрхий оройтсон~~~~~~~~~~~~~~~

Улаанбаатар хотод буй цагаан хоолны газрууд

2009-09-23T06:03:00.000-07:00

1. Luna Blanca /ресторан/
Хаяг: Хуучнаар Гутлын 22-той байрны баруун үзүүрт буюу Голомт банкны зүүн талд.Утас: 55159651, 99251131

2. Vegetarian centre /ресторан/
Хаяг: Чингисийн өргөн чөлөө Баянгол зочид буудлын урд, Вежетариан төвийн 2 давхарт. Утас/Факс:976/11/-70139888, 88009888,99110911

3. "Ариусал" ресторан.
Хаяг:Баянгол дүүрэг. 3-р хороо. Тээврийн товчооны зүүн талд, "Орлёнок" сургуулийн зүүн хаалга. Утас:91912063, 99858852

4. "Бурхадын зоог -1"/зоогийн газар/
Хаяг: 3-р хороолол, Мянган нэрийн барааны ард орон сууцны дунд. Утас: 99891078
"Бурхадын зоог-2" Хан-Уул дүрэг 2-р хороо 26-р байр. Утас:99190481, 99716197

5. Будда кафе /кафе/
Хаяг: 4-р хороолол, 77-р сургуулийн зүүн хойно, Марал зочид буудалд. Утас: 88820459
Ариусал -1 /зоогийн газар/ Хаяг: Тэнгис кино театрын замын урд Марс үйлчилгээний төвийн 3-н давхарт. Утас: 91170230, 99762020

6. Ариусал-2 /зоогийн газар/
Хаяг: 3-р хороолол Номин Их дэлгүүрийн хойно, Сайхан төвийн урд талд. Утас: 91170230, 99762020

7. "Budda Hut"
Хаяг:З-р хороолол хүнсний захын чанх урд талд орон сууцны 1-р давхарт "Budda Hut" Утас:99186474

8. "Бурхадын гүнцэг"
Хаяг:1-р хороолол 14-р байр 1-р орц. "Бурхадын гүнцэг" цайны газар.Утас:99098295, 99167078

8. "Вежефүүд"кафе.
Хаяг:Хан-уул дүүрэг, Хүнсний коллежийн байранд. Утас: 99114373, 99921296

9."Наран"
Хаяг: Хүүхдийн урлан бүтээх төвийн чанх урд талд.
"Наран" Цагаан хоолны газар Утас:99914715

10. "Эрхэм аялгуу" цайны газар.
Хаяг:Баянгол дүүрэг 16-р хороо, Ламрин хийдийн хашаан дотор. Утас:88775600

11. "Алтан таваг"цайны газар.
Хаяг: Хан-уул дүүрэг. Монгол нэхмэл хувьцаат компанийн байр. Утас:96677880

12. "Хайрын аялгуу"кафе.
Хаяг: Баянгол дүүрэг. 2-р хороо, Барилгын 7-ын 1-р байр №41, баруун 4 зам. Утас:96660241

13. "Энэрэл"кафе.
Хаяг:Чингэлтэй дүүрэг. 4-р хороо, 5-р сургуулийн хажуу талд.Утас: 99030973, 96683495

14. "Энэр"кафе.
Хаяг: Барс худалдааны төвийн чанх хойно. БСБ ХХК-ны байрны хажууд.
www.sergegsuns.blogspot.com-oos

Эрдэмтэд хүнд хамгийн ашигтай 20 хүнсийг нэрлэв

2009-08-28T01:39:00.000-07:00

АНУ болон Европын холбооны эрдэмтэд хүний амьдралыг уртасгаж, хөгшрөлтийг сааруулдаг хамгийн ашигтай 20 хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт гаргаад байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн тус бүр нь юугаараа ашигтай вэ? гэвэл

1. Алим. Идээд ханахгүй энэ сайхан жимс организмаас хүнд металлуудыг гаргадаг. Мөн түүнд цусны судасны уян хатан чанарыг барьж байдаг бодис агуулагддаг учир биднийг инсульт болон инфарктаас хамгаалахад тустай аж. Английн эрдэмтэд , хэрвээ та өдөр бүр алимны жүүс ууж байвал өөрийнхөө насыг уртасгана гэж үзэж байна.

2. Хар нэрс. Энэ жимс нь организм дахь чөлөөт радикалуудыг устгадаг антиоксидантынхаа агууламжаар тэргүүн байранд байдаг. Хүн нас ахих тусам бодисын солилцооны үр дүнд үүссэн чөлөөт радикалууд хуримтлагддаг ба тэдгээр нь ойр орчныхоо эсүүдийг гэмтээдэг. Харин тэдгээрийг аюулгүй болгосноор организмын амьдралыг нилээд уртасгадаг. Хар нэрс нь хөгшрөлтийн өвчин болох глауком ба катарактаас урьдчилан сэргийлж, инсультийн дараа уураг тархи сэргэхэд тустай. Бостонийн их сургуулийн (АНУ)-ийн эрдэмтэд 2-3 сар өдөр бүр хагас стакан хар нэрс идсэнээр чихрийн шижин, атеросклероз, уураг тархи, зүрхны судасны хатуурал зэргээс сэргийлж болно гэсэн дүгнэлтэнд хүрчээ.

3. Үхрийн нүд. Үхрийн нүд нь дархлааг идэвхжүүлж, эсийг залуужуулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлэн, зүрхний үйл ажиллагааг дэмждэг. Мөн даралтыг хэвийн болгодог. "С" аминдэмээр маш баялаг болохыг хэн хүнгүй мэдэх биз ээ.

4. Цэцэгт байцаа. Цэцэгт байцаа нь хорт хавдрын эсрэг болон дархлаа сэргээх үйлчилгээтэй. Чөлөөт радикалуудтай тэмцэгч антиоксидантаар баялаг байдаг. Ихэнх эрдэмтэд бидний организмд чөлөөт радикалууд нь хөгшрөлтийн процессыг хурдасгадаг болохыг нотлоод байгаа юм.

5. Улаан лооль. Улаан лооль нь хавдрын эсийн хуваагдлыг зогсоодог, ликопин хэмээх маш хүчтэй антиоксидант агуулдаг. Мөн ликопен нь зүрх судасны өвчлөл үүсэх магадлалыг багасгадаг. Харин нэмж хэлэхэд ликопен нь боловсруулсан томатанд түүхий лоольноосоо илүү ихээр агуулагддаг аж. Мөн улаан лоольд "Р3" гэдэг бодис агуулагддаг бөгөөд тэр нь аспиринаас дутахааргүйгээр судсанд тромбо үүсэх магадлалыг бууруулдаг.

6. Чий жимс. Чий жимсний үрэнд пектин ихээр агуулагддаг тул организмыг муу холестрин, төмөр зэсийн давснуудаас ангижруулж, цус боловсрох процессыг сайжруулдаг ба антоциан нь хялгасан судасыг бэхжүүлдэг. Саяхан эрдэмтэд чий жимсны үр нь организмаас радионуклидыг зайлуулдаг болохыг нотолсон гэнэ.

7. Анар. Анар жимсний соконд маш их антиоксидант болон антоциан агуулагддаг. Тэд нь бодисын солилцоо болон цусны эргэлтийг сайжруулж, судасны ханыг бэхжүүлснээр биднийг инсульт, инфаркт зэрэг өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлдэг. Анар нь нүдний болрын бүдэгшлийг үүсгэдэг ферментийн идэвхийг бууруулдаг. Иймд анар жимсний жүүсийг хэрэглэгчид нүдний болор цайх өвчнөөс айх хэрэггүй.

8. Амтат жүрж. Даралт ихсэх болон судас хатуурах өвчлөлийн үед тустай. Таргалалтыг багасгадаг, цусан дахь холестрины хэмжээг багасгадаг. Мөн "С, А, В" группын аминдэмээр баялаг.

9. Тоор. Тоор жимс нь калиар баялаг тул зүрхний булчинг бэхжүүлдэг. Магни нь бухимдлыг багасгаж сэтгэл санааг өөдрөг болгодог. Тоор нь арьсны эсүүдэд дэх чийгийг барьж, арьсны үрчлээг арилган, арьсыг толигор зөөлөн болгоно.

10. Чавга. Чавга нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулан, даралт болон бодисын солилцоог хэвийн болгож, цусан дахь холестрины хэмжээг багасгадаг.

11. Бөөрөлзгөнө. Бөөрөлзгөнө нь биеийн халууныг бууруулах, ус тогтоох ба хорт нэгдлүүдийг гадагшлуулах шинж чанартай. Бөөрөлзгөнө нь зэсээр баялаг тул сэтгэл санааны хямралтай хүмүүст илүү ашигтай. Мөн түүнд маш ихээр антиоксидантууд агуулагддаг.

12. Улаан усан үзэм. Түүнд шууд 20-иод антиоксидантууд агуулагддаг тул чөлөөт антиоксидантуудтай маш үр дүнтэй тэмцдэг. Усан үзэмний өнгө нь харлах тутам тийм сортууд нь илүү ач холбогдолтой ажээ. Усан үзэм нь тромбо үүсэх процессыг удаашруулж, цусны судасны тонусыг сулруулдаг. Мөн усан үзмээс гаргаж авсан улаан дарс нь жүүснээсээ ач холбогдлоороо их юм.

13. Гүзээлзгэнэ. Энэ жимсэнд фолийн хүчил, марганц, кали ба С аминдэм ихээр агуулагддаг. Энэ жимс нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, хорт нэгдлүүдийг гадагшлуулж, бамбай булчирхайн гармон ялгаралтыг идэвхжүүлж, бэлгийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг.

14. Бууцай. Бууцай нь хөгшрөлттэй тэмцэх маш хүчтэй антиоксидант болох лютеинээр баялаг. Түүнийг байнга хэрэглэснээр хараа муудах магадлалыг 45%-иар багасгадаг. Нэг аяга түүхий бууцайг өдөр бүр ууж хэрэглэвэл уушигны хорт хавдар (тамхи ихээр татдаг байсан ч хамаагүй) үүсэх магадлалыг хоёр дахин бууруулдаг.

15. Улаан сонгино. Энэ нь хорт хавдартай тэмцэгч кверцетин хэмээх антиоксидантаар баялаг ба бактерийн ба мөөгөнцөрийн эсрэг үйлчилгээтэй. Мөн холестрин цусны хананд наалдах ба цусны судас бөглөрөх явцад саад болдог.

16. Цай. Цайг 4000 орчим жилийн өмнөөс хэрэглэж ирсэн бөгөөд Азиуд залуу насыг хадгалагч ундаа хэмээдэг. Одоо үүнийг нь Европын анагаах ухаан хүлээн зөвшөөрөөд байна. Ногоон цай нь янз бүрийн антиоксидантуудаар баялаг боловч, хар цай нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэх чадвараараа ногоон цайнаас дутдаггүй. Голландын эмч нар өдөрт хоёр аяга цай уух нь зүрхний өвчлөлөөс таныг хамгаална гэж үзэж байна.

17. Кофе. Кофе нь сэтгэл санааг дээшлүүлж, ой санамжийг дээшлүүлэн, өвчин намдаах бөгөөд даралт ихэсгэдэггүй. Мөн түүнд антиоксидантууд маш ихээр агуулагддаг.

18. Хар шоколад. Хар шоколад нь инфаркт ба инсультээс авардаг гэж эрдэмтэд үздэг. Долоо хоногт нэг хавтгай шоколад идвэл, таны нас нэг жилээр уртасах болно.

19. Овьёосны нэвс. Овьёосны хэмхдэс нь эмчилгээний хамгийн их ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн. Тэр нь тромбо үүсэхээс сэргийлж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, дархлаа нэмэгдүүлэн, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулан, организмаас хорт нэгдлүүдийг зайлуулдаг.

20. Хивэгтэй талх. Хивгэнд үрийн биологийн идэвхит нэгдлүүдийн 90% нь агуулагддаг. Мөн маш сайн антиоксидант болох Е-аминдэм ихээр байдаг. Хивэгтэй хар талх нь гэдсийг хаягдлууд болон хавдар үүсгэгч нэгдлүүдээс сайн цэвэрлэдэг. Цусан дахь сахар ба холестрины хэмжээг бууруулдаг. Хүний организмаас хорт нэгдлүүд болох хүнд металл (хар тугалга ба мөнгөн ус)-уудыг зайлуулдаг ажээ.

Д.Догсмаа

Хүнсний ногоо

2009-07-16T07:31:00.000-07:00

• Сармис. Шинэхэн сармисны хумсыг хөлдөөж хэрэглэж болно. Амч, чанар нь гэссэний дараа хадгалагддаг.
• Баклажан. Зарим нэг сортынх нь гашуувтар байдаг. Өөрийгөө энэ ногоогоор хангахын тулд баклажаныг том хэрчимээр хэрчиж давслаад 45 минут орчим байлга. Дараа нь угааж хатаана.
• Улаан сонгино. Зуны улиралд улаан сонгино хэрэглэх нь зохимжтой. Ийм сонгино нь чихэрлэг амттай, сайхан үнэртэй байдаг.
• Улаан лооль. Хөргөгчинд хадгалаад хэрэггүй. Хэрэв зөөлөрвөл түүнийг сүмс хийхдээ ашигла.
• Чинжүү. Чихэрлэг чинжүү, ногоон чинжүү, шар, улаан чинжүү. Боловсросон хугацаанаас шалтгаалан ийм олон өнгөтэй ыбайдаг. Ногоон нь эрт ургацынх, арай гашуувтар амттай. Улаан өнгөтэй нь ёихэрлэгш шүүслэг байна. Шар нь хамгийн зөөлөн, усархаг байдаг.

Улаан лооль давсалж дарах арга

2009-07-15T05:52:00.000-07:00

Орц:
- 1 литрийн саванд
- 1 хумс сармис
- 1-2 ш лаврын навч
- 5 ш хар үрлэн перц
- Гоньд, яншуй
Хийх аргачлал
Улаан лоолио сайтар угааж цэвэрлээд өнгө болон хэмжээгээр нь ялгана. Цэвэрлэсэн улаан лоолийг ёроол орчимд нь модон савхаар хэд хэд цоолоод шилэн саванд хийж давсны халуун уусмалаар дүүргэнэ.
1 литр давсны уусмал бэлдэх:
1 литр усанд 1 х/х давс хийж 5 минут буцалгана. Давсны уусмалаар дүүргэсэн улаан лоолио савтай 58С-ийн халуун усанд 20 минут тавьж буцалган ариутгана. Ингэсний дараа битүү таглаж хөргөн сэрүүн газар хадгална.

Борш

2009-07-15T05:33:00.000-07:00

Орц:
Хүрэн манжин - 160 гр, төмс - 40 гр, фасоль буюу шош- 40 гр,лууван - 40 гр, улаан лоолийн нухаш - 30 гр, жижиглэж хэрчсэн сармис – хоёр хумс, сахар - 10 гр, цөцгий - 20 гр,давс , перец, жижиглэсэн ногоо, байцаа, бөөрөнхий сонгино - 40 гр,
Бэлтгэх арга:
Шошоо хүйтэн устай саванд хийж найман цаг дэвтээнэ. Дараа нь шүүж аваад халуун усанд хийн давсгүйгээр болтол нь чанана.
Хайруулын тавгандаа масло хийж хайлуулна. Сонгиноо урт нарийхан хэрчээд луувантайгаа хамт таван минут хэртэй хуур. Ингэхдээ тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийн сүмсээсээ нэмж халуунаар нь байлга.
Хүрэн манжингаа бас нарийхан урт хэрчээд үлдсэн масло хийж хөнгөхөн шарна. Түүн дээрээ бага зэрэг шөл, сахар, хэдэн дусал уксусыг зөөлрүүлэх зорилготой хийж өгөөрэй. Ингэж хуурсан хүрэн манжингаа улаан лоолийн сүмсээр амталсан луувантайгаа холино.
Буцалгасан шөл рүүгээ байцаа бас дөрвөлжлөн хэрчсэн төмснөөсөө хийж арван минут хэртэй болгоно.
Жигнэсэн хүрэн манжин, чанасан шош, сармис болон бусад амтлагчаа хольж шөл рүүгээ хийж дахин арван минут хэртэй чанаад дараа нь 15 минут тавьж хөргө.
Сонгино татаад дээр нь бага зэрэг ус, давс, перец хийж холих хэрэгтэй.

Хүрэн манжин дарах

2009-07-15T05:29:00.000-07:00

Орц:
- 500 гр хүрэн манжин, хэрчсэн
- 1 ш жижиг сонгино, хэрчсэн
- ½ аяга саахар
- 1/3 аяга ус
- 2 ц/х гич
- ½ ц/х иодгүй давс
- ½ ц/х сармис, хэрчсэн
Хийх аргачлал
Хүрэн манжингаас бусад бүх орцоо том саванд хийн 5 минут зөөлөн гал дээр буцалгана. Дээрээс нь хэрчсэн хүрэн манжингаа хийн 3 минут орчим буцалгана. Ингэсний дараа сайтар угааж ариутгасан шилэн саванд хийн таглаж хөргөнө. Хөрсөний дараа хөргөгчинд хийн дарна.

Сармис дарах

2009-07-15T05:23:00.000-07:00

Орц:
- 2 аяга хальсалсан сармисны хумс
- ¼ аяга саахар
- 1 аяга цагаан гаа
- 1 ½ ц/х давс
- ½ ц/х гич
- 1 ш лаврын навч
Хийх аргачлал
Кастрюльд бүх орцоо хийн буцалгана. Гал дээр 1 минут орчим буцалгана. Сайтар ариутгаж цэвэрлэсэн шилэнд хийн таглан хөргөнө. Хөрсөний дараа хөргөгчинд хадгална.

happy day

2009-07-15T05:02:00.000-07:00

Хйих арга

1, Сонгиноо хэрчээд 10 минут орчим хүйтэн усанд байлгана.

2, Гурил – дурын соус - талхны үүрмэг, яншуйны үүрмэгэнд тус тус дүрнэ,

3, Тосоо халаагаад зөөлөвтөр галан дээр шарна,

Амтат чинжүүний шөл

2009-07-15T04:38:00.000-07:00

Орц /4 порц/
амтат чинжүү 5ш
төмс 5ш
ургамлын тос 4х/х
ус 2л
ногоон сонгино 100гр
нунтаг хар повоор
давс
Хийх аргачлал
1. Төмсийг шоо хэлбэртэй хэрчинэ. Чинжүүг иш, үрнээс нь салгаж цэвэрлээд гоёмсогоор хэрчинэ.
2. Төмсийг давстай усанд чанаж болгоод дараа нь чинжүүг нэмж 5-10 минут чанана.
3. Шөлийг ургамлын тос, давс, повоор нэмж амтлаад гал дээрээс авч 5-10 минут хөргөнө.
4. Жижиглэн хэрчсэн ногоон сонгино цацаж өгнө.

Мөөгтэй шөл

2009-07-15T04:28:00.000-07:00

Орц
хатаасан цагаан мөөг 10гр
эсвэл шинэ мөөг 100гр
төмс 400гр
булцуут сонгино 20гр
цөцгийн тос 15гр
ус 800гр
шар лууван 50гр
зөөхий 30гр
давс
амт оруулагч
Хийх аргачлал
1. Хатаасан цагаан мөөгийг сайтар угааж цэвэрлээд хүйтэн усанд дэвтээсний дараа нарийн савх хэлбэртэй хэрчиж дэвтээсэн шүүсэнд нь чанаж болгоно.
2. Ингэж дэвтээсэн мөөгний шөлөнд бага зэргийн мах, хэрчсэн төмс хийж 10-15 минут буцалгасны дараа тусад нь хуурсан сонгино, шар лууван, амт оруулагчийг нэмж үргэлжлүүлэн чанаж болгоно.
3. Шөлийг таваглаж хигсэн ногоон сонгино, яншуй цацаж зөөхий дусаана.

Дүпү пицца

2009-06-19T00:06:00.000-07:00

Орц: pizza fond 30г+ ус 60г, сонгино, амтат чинжүүь мөөг, пиццаны бяслаг, дүпү,
pizza fond болон усаа хутгаж соусаа бэлдэнэ. Ногоогоо жижиглэж бэлдэнэ. Дүпүний усыг аваад 06-07мм зузаантай хэрчинэ. Хэлбэр гаргаж бэлдэнэ. Дүпүн дээрээ соусаа түрхээд ногоо болон бяслагаа тавина. 200с ийн шарх шүүгээнд 15-20минут шарна.

Цагаан хоол гоё хийх арга

2009-06-18T01:21:00.000-07:00

Ж.Номинжин тэргүүн дэд байрт шалгарсан байна

2009-06-16T23:02:00.000-07:00

Азийн хамгийн дур булаам цагаан хоолтон-2009" тэмцээний шалгаруулалтын дүн гарахад Монгол улсаас оролцсон дуучин Ж.Номинжин тэргүүн дэд байрт шалгарсан байна.

Ази тивийн улс орнуудын урлаг соёлын одуудыг урин оролцуулсан тус тэмцээнд эх орноо төлөөлж дуучин Ж.Номинжин ганцаараа өрсөлдсөн юм. Дур булаам цагаан хоолтныг шалгаруулах энэхүү тэмцээний санал асуулгыг "Peта Asia Pacific.сом" сайтаар явуулсан байна.
Тус сайтад азичуудын илгээсэн санал асуулгын дүнгээр Тайванийн кино жүжигчин, дуучин Барби Шу тэргүүн байрт орж "Азийн хамгийн дур булаам цагаан хоолтон" өргөмжлөлийн эзэн болжээ. Харин удаах байрт Монгол улсын иргэн, дуучин Ж.Номинжинг тодруулсан байна. Тэрбээр Барби Шу-гаас тун цөөхөн саналаар ялагджээ.

Уг тэмцээнийг зохион байгуулах болсон шалтгаан нь хүмүүст эрүүл амьдрахын үндсийг ойлгуулах, ан амьтан, байгаль орчноо хайрлах, хамгаалах үйлсэд уриалах, хоол хүнсний соёлтой хэрэглээг олон түмэнд сурталчилан таниулахад оршсон байна.

Солонгосын цагаан хоолны газрууд болон мэдээллийн сайтууд

2009-06-12T01:40:00.001-07:00

* 베지랜드 (www.vegeland.com / 02-575-8942 / 서울시 강남구 개포동 1234-8)
* 베지푸드 (www.vegefood.co.kr / 031-591-4181 / 경기도 남양주시 평내동 108-9)
* 비즌(채식사랑) (www.vegn.co.kr / 031-437-8606 / 경기도 안산시 상록구 본오동 957-4)
* 요기 비건스 (www.yogivegans.com / 043-743-8266)
* 선재가 (www.sunjaehouse.com / 033-462 9084 / 강원도 인제군 기린면 서리 41-2)
* 베지월드 (www.vegeworld.net / 063-277-4102 / 전주시 완산구 효자동 3가)
* 올채 채식불고기(http://www.allche.co.kr / 053-586-5758)
* 나마스테 (064-759-6113 / 제주도 제주시 이도 1동 1387-3
* 채식.com (www.chaesik.com / 02-6284-1004 / 서울시 관악구 신림동 254-1)
* 지구를 지키는 기린( http://www.o-gge.com / 02 - 313 - 8886)
* 베지테리아(http://www.vegeteria.co.kr / 051-336-5433)
Солонгос дахь монгол цагаан хоолны газар

Ус чандмана эрдэнэ

2009-03-23T20:38:00.000-07:00

Өдөр бүр бүү март

BE VEGE, GO GREEN, SAVE THE PLANET!!!!!!!!!!!

2009-03-16T23:43:00.000-07:00

Энгийн бөгөөд амтат өдрийн зоог

2009-02-27T00:28:00.000-08:00

Орц: улаан, ногоон, шар чинжүү, хулуу, амтат төмс, редикс, будаа, далайн байцаа, 식초 буюу амтлагч, 식초 байхгүй бол амтлагчаар амталж болно. Хийх арга: чинжүүгээ будаандаа тонируулаад хэрчиж бэлдэнэ. Редиксээ нимгэн хэрчинэ. Хулуу болон амтат төмсөө нимгэн хэрчээд тосонд хуурна. Будаандаа давс, элсэн чихэр жоохон, 식초 гаа хийгээд холино. халуун байгаа дээр нь гараагаа урт гонзгой хэлбэрт оруулна. Будаан дээрээ бэлтгсэн ногоогоо тавиад далайн байцаагаараа орооно.

Дүпүтэй хуурга

2009-02-26T22:59:00.000-08:00

орц: 2 хүнийн нь дүпү, улаан ногоон чинжүү тус бүр хагас, вөөрөнхий сонгино хагас, сармис 1 хумас, цуу 1хоолны халбага, элсэн чихэр " хоолны халбага, хар перец жоохон, лемон 4:1, ургамлын тос халбага,
Хийх арга: дүпүгээ жижиг дөрвөлжин хэрчинэ, ногоогоо жижиглэж хэрчинэ. Гялгар уутанд гурил хийгээд дотор нь дүпүүгээ хийгээд гурил дүпүнд наалдтал нь сэгсэрнэ. Хайруулын тавгандаа тосоо хийж зөөлөн гал дээр халаагаад дүпүгээ хийгээд шарна. Шарсан дүпүнийхээ тосыг шингээхийн тулд салфетикэн дээр байлгана. Дараа нь соусаа бэлдэнэ. хайруулын тавганд тос хийж халаагаад сармисаа эхлээд хуурна.
Галаа ихэсгээд ногоогоо хийж хуурна. Амтлагчуудаа хийгээд хуурна. Соусаа шингэрүүлэхийн тулд жоохон ус хийгээд хамгийн сүүлд нь лемоны шүүсээ хийнэ. Ингээд соус маань бэлэн болно. Дүпүүгээ соусан дээрээ хийж холиод шарсан дүпү маань бэлэн болно. Өнөөдөрийн хоол маань таалагдсан гэдэгт итгэлтэй байна!^*^
Go vege, Be green, Save the planet!!!!!

Валентины баярт зориулан шoколадтай бялуу

2009-02-09T07:19:00.000-08:00

Орц:
1. 1½ гурил аяга
2. Нунтаг какао хоолны халбага
3. 1 цайны халбага baking powder
4. ½ цайны халбага хоолны сода
5. ¾ аяга элсэн чихэр
6. ¼ халбага давс
7. 5 хоолны халбага ургамлын тос
8. 1 хоолны халбага ваниллын өтгөрүүлэгч
9. 1¼ аяга буурцагын сүү
Хийх арга

Шарх шүүгээний градусыг 350с дээр тааруулна. Гурил, какао, №№, сода, элсэн чихэр, давсаа хийгээд хутгана. Буурцагны сүү, ургамлын тос, ваниллын өтгөрүүлэгчээ зуурмаган дээрээ хийнэ. Зөөлөртөл нь сайтар хутгана. Зүрхэн хэлбэртэй хэвэндээ цутгана. Хэвэнд наалдуулахгүйн тулд тос түрхэнэ. 350с д 25-30 минут орчим болход амтат бялуу бэлэн! Гоёмсогоор чимэглээд валентинны баяраар хайртдаа бэлэглээрэй

Гэгээн валентины өдөрт зориулаад хайртыгаа амтат цагаан хоолоор дайлаарай!

2009-02-08T21:30:00.000-08:00

Бусдыг хайрлана гэдэг нь өөрийгөө хайрлахын нэр, бусдыг үзэн ядна гэдэг өөрийгөө үзэн ядахын нэр юм.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ төгс гэгээрсэн багш Сума Чинхай ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Зүрхэн буузтай ногоотой шөл
Хайр бол энэ ертөнц дээрх хатгийн аугаа хууль юм. Хайр бүхнийг ариусгаж, цэвэрлэж чаддаг юм. Тиймээс аливаа юмыг хийхдээ өглөг буян болгож хайрлан энэрэх сэтгэлээр хий.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ төгс гэгээрсэн багш Сума Чинхай ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Вандуйтай ногоотой хуурга
Хэрвээ та өдөр тутам юу хийх ёстой байна түүнийгээ хамгийн сайнаар хичээн хийгээд байвал энэ дэлхий амар амгалан болно. Хүн бүр өөрийн үүрэг хариуцлагаа гүйцэлдүүлээд байвал хэнд ч бусдын төлөө ингэж их ажиллаад байх шаардлага байхгүй.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ төгс гэгээрсэн багш Сума Чинхай ~~~~~~~~~~~~~~~~~

Улаан лоолын зутан

Байцааны ороомог

2009-02-02T23:10:00.000-08:00

Орц: байцаа, гениф навч (깻잎), лууван, өргөст хэмх, цагаан манжин (무), болон өөрийнхөө дуртай ногоог хийж болно.
Амтлагч: давс, элсэн чихэр, уксус,
Бэлтгэх арга: маш энгийн байцааг навчаар нь салгаж аваад давстай усанд дэвтээнэ. Байцаа, лууван, өргөст хэмх, манжинг жижиг нарийн хэрчиж бэлдэнэ. Бэлдсэн ногоондоо амтлагчаа хийж тус тусад нь хутгаж бэлдэнэ.
Эхлээд байцаагаа гимбаб ороогчин дээрээ дэлгэнэ, дараа нь навчаа тавина, хэрчиж бэлдсэн ногоонуудаа тавина.
Шинэхэн ногоо хамгийн эрүүл хүнс☺

Шар буурцаг хэрэглэж байх ач холбогдол

2009-02-02T22:58:00.000-08:00

Шар буурцгийн талаар мэдлэг мэдээллийг агуулсан олон ном зохиол байдаг. Тэдгээрийн дотроос дэлхийн олон хэлэнд орчуулагдсан Америкийн алдард эртэмтэн доктор Mindell. E "Буурцгийн гайхамшиг" номонд буурцаг хэрэглэж байх ач холбогдлыг дараах хэдэн тєрлєєр дэлгэрvvлэн бичсэн байдаг .

• ясыг бэхжvvлж, сийрэгжихээс хамгаална
• тvрvv булчирхайг хамгаалах
• цэвэршилтийг хойшлуулах
• цус єтгєрч, зvрх муудахаас хамгаалах
• хавдар євчнєєс хамгаалах

Хvмvvс дунд насанд хvрхээр хvссэн эс хvссэн ясны тvвшинд ямар нэг хэмжээгээр єєрчлєлт орж яс сийрэгжих, шохойжих, улмаар яс ургах єєрчлєлтvvд ирдэг. Эдгээр нь хєдєлгєєн, жин нэмэгдэх зэрэг олон шалтгаанаас болдог боловч бэлгийн даавар багассантай тун их холбоотой. Эм бэлгийн даавар аажмаар багасвал эмэгтэйчvvд жин нэмэгдэх, сарын тэмдэг багасах, арьсны гєлгєр уян зєєлєн чанар буурах, цэвэршилтийг тvргэсгэх, яс сийрэгжих зэргээс гар хєл євдєж, бухимдан янгинадаг. Харин эр бэлгийн даавар аажмаар багасвал тvрvv булчирхайн vйл ажиллагаа саарч бэлгийн дур хvсэл харих, муудах, тvрvv булчирхайн vрэвсэл шохойжил, томрол vvсдэг тул эрэгтэй, эмэгтэйчvvд шар буурцгийг хэрэглэж байвал тун их ач холбогдол єгдєг. Бэлгийн дааврыг хэвийн барихад эм биш байгалын гаралтай зvйл хэрэглэвэл vр дvнтэй байдгийг эрдэмтэд нэгэнт нотолсон билээ. Буурцаг бол байгалаас хvн тєрєлхтєнд шагнаж буй цорын ганц гайхамшигт байгалийн гаралтай хоол хvнс болно. Зєвхєн буурцгийн тєрлєєс авдаг ховор шим тэжээл нь лецитин

Лецитин дутсанаар цус єтгєрєх, дархлаа сулрах
Хавдар vvсэх, судас нарийсдаг. Vvнээс хамгаалах арга бол хоол хvнсээ буурцгийн тєрлєєр сэлбэж занших . Хvн хєгширч, элдэв євчинд нэрвэгдэхгvйн тулд єдєр тутмын аж амьдралдаа анхаарал хандуулах нь чухал байдаг. Цус єтгєрєхєєс хамгаалж байх нь судас нарийсах, зvрх, даралт, харвалтаас сэргийлэн амьдарч буй ухаан юм. буурцаг хэрэглэж лецитин нєхєж Биеийн дархлааг дэмжиж байх нь ирж болох олон євчнєєс єєрийгєє хамгаалах сайн арга билээ. Буурцгийн тєрлєєр хооллож сурвал танд аяандаа нэг тєрлийн хамгаалалт буй болж байна гэсэн vг. Шар буурцаганд ургамлын уураг, шим тэжээл нь єндєгнєєс 1,8 дахин, гахайн хар махнаас 1.9 дахин, vхрийн махнаас 1.6 дахин, хонины махнаас 2 дахин. Загасны махнаас 1.9 дахин, сvvнээс 1,9 дахинаар илvv тэжээллэг байдаг.

эрүүл хоолны талаар ярилцлага Д.Ариунаа

2009-02-02T22:23:00.000-08:00

-Хүмүүс цагаан хоолтон болбол биед сайн, турна гэж махтай хоол идэхгүй, гэнэт цагаан хоол идэж байгаад хэсэг хугацааны дараа чих шуугиад толгой эргээд гэдэг. Ер нь хэрхэн цагаан хоолтон болох вэ?
-Шууд махнаас татгалзаад тэр хугацаанд хүний бие хоолноосоо авдаг байсан уургаа нөхөж чадахгүй сульддаг юм. Түүнийг мэдэхгүй хүмүүс цагаан хоол идэж чадахгүй юм байна гээд буцаад махаа идэж эхэлдэг. Гэнэт цагаан хоол идэж болохгүй. Харин цагаан хоол идмээр байвал эхлээд энэ төрлийн номоос судлах хэрэгтэй. Манай улсын эрдэмтэн багш нарын гаргасан цагаан хоолны номд дэлгэрэнгүй тайлбарласан байна билээ. Түүнээс биш цагаан хоол идэж байна гээд жимс, байцаан салат, будаа идээд байвал болохгүй.

эрүүл хоолны талаар ярилцлага Д.Ариунаа

2009-01-22T21:47:00.000-08:00

-Бага насны хүүхдүүд цагаан хоолтон болж болох уу?
-Max иддэг хүүхэд илүү том байдаг гэдэг худлаа санагдсан. Ээж нь цагаан хоолтон байж байгаад хүүхдээ багаас нь цагаай хоол идүүлээд өсгөсөн байдаг. Гэтэл тэр хүүхэд нь үеийнхээ хүүхдүүдээс илүү өсөлт сайн байдаг юм билээ. Одооны хүүхдүүд мах нэг их идэх сонирхолгүй байгаа юм шиг байдаг. Хүн ер нь мах иддэгээрээ эрүүл мэвндээрээ сайн байдаггүй харин ч илүү муу байдаг. Max иддэг хүмүүс бүр ор тас гарч чадахгүй юмаа гэхэд ногоо их хэрэглэдэг байвал биед сайн. Гэхдээ ногоон дотроос төмснөөс татгалзах хэрэгтэй. Төвд эмч нар “Та нар ингэж их төмс иддэг байж яаж бөөр чинь зүгээр байх юм” гэдэг. Төмс цардуул ихтэй байдаг. Тиймээс бөөрөнд муу. Хүүхдүүдийн диатезтэй болдог нэг шалтгаан нь чихэр жимснээс илүү маханд байдаг юм билээ. Нэг хятад эмчид диатезтэй хүүхдээ үзүүлэхэд чихэрнээс болоогүй харин адуу, тэмээ, ямаа, загасны махыг идүүлж болохгүй гэсэн. Түүнээс хойш махнаас татгалзаж мах өгөхөө больсноос хойш эдгэсэн юм. Хүүхдийг долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа цагаан хоол идүүлээд байвал диатез нь зүгээр болдог гэсэн судалгаа байдаг юм билээ. Ер нь хүн хорт хавдар, өмөн үү, зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах, гэдэсний цүлхэн үүсэх болон өтгөн хаталт зэрэг олон өвчнөөс болж хоолны дэглэмд орж цагаан хоолтон болдог. Хүнс тэжээлээс гаралтай үхлийн аюулд хүргэгч зарим өвчин амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр дамжиж биед ордог гэдгийг санаж явахад илүүдэхгүй.

Цагаан хоол

2009-01-13T06:17:00.000-08:00

Монголд цагаан хоол гэж ярьдаг. Ер нь гадаадын орнуудад махнаас татгалзсан махан бус бvтээгдэхvvн, ногоо, жимсээр хооллодог хvмvvс байдаг.Тэр хvмvvс ч гэсэн эрvvл чийрэг, янз бvрийн євчин эмгэгт нэрвэгдэх нь бага, таргалалт байхгvй, хєнгєн шингэн явдаг. Хамгийн гол нь эрvvл мэндийн л ач холбогдолтой. Тийм учраас махан хоолоос татгалзаж болно, эсвэл махан хоолоо багасгаж болно.Тухайн хvн єєрийнхєє бие организмын онцлог, ээж, аавынхаа эрvvл мэндийн байдал, ямар євчнєєр євчилж байсныг хvртэл хоол идэхдээ бодолцож байх хэрэгтэй байдаг. Тэгэхээр махнаас татгалзах уу, vгvй юу гэдэг нь тухайн хvний єєрийнх нь асуудал. Ажил, нас, бие организмын онцлогтоо л тохируулах шаардлагатай. 40-єєс дээш насны хvмvvст бодисын солилцооны онцлогтой холбоотойгоор махан хоолоо цєєлєх, ялангуяа зєвхєн єдєр махан хоол идэх, эсвэл таргалах, янз бvрийн євчинд єртєх магадлал єндєр байвал долоо хоногт хоёр удаа махан хоол иддэг ч юм уу, єєрийн онцлогтоо тохируулан хэрэглэх хэрэгтэй.

Алим гоймонгийн салат

2009-01-11T08:28:00.000-08:00
Шим тэжээллэг бөгөөд хэзээ мардагдашгүй амт
Орц: төмс, алим, лууван, эрлэнэ шиш, үзэм, самар, маеонез(ургамлын гаралтай)
Бэлтгэх арга:
буцалж буй усанд тохирох хэмжээний давс ба гоймонгоо хийж чанана. 10-15мин буцалгахад гоймон мййнь болно. Алим луувангаа жижиг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Үзэмээ угааж бэлдэнэ. Чанасан гоймон болоод орцоо хийгээд маеонезаа хийж хутгана.

Баярын ширээг чимэглэх амтат цэцгэн ороомог

2009-01-11T08:03:00.000-08:00
Орц: гурил, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, мөөг, төмс, саладны навч, улаан ногоон чинжүү
Хий арга:
Гурилаа зуураад ороомог хийх бинг хайрч бэлэн болгоно.
Төмсөө жижиг дөрвөлжин хэрчээч чанаж нухашлах ба сүүгээр шигэлж зөөлөн амтална .
Улаан лоолио жижиг дөрвөлжин хэрчих ба өргөст хэмх болон улаан ногоон чинжүүгээ урт нариийн гозгой хэлбэртэй хэрчинэ.
Сонгиноо жижиглэж хэрчиж бэлэн болгоно. Нухашласан төмс болон улаан лоолио дамс болон салат зуушыг амтлах зориулттай амтлагчаар амталж өөрийнхөө хүссэн амтийг гаргаж бэлдэнэ. Мөөг болон жинжүүг сонгинотой хуурч болгоно.
Төсний нухашаа оруулалгүйгээр бусад ногоонуудаа хутгаж бэлдэнэ.
Тавган дээр байрлуулах:
Хамгийн эхлээд бингээ тавиад улаан лоолио нимгэн хэрчээд дэвсгэр өнгө болгож тавина.
Дараа нь салатныхаа навчийг тавих бөгөөд бэлтгсэн орцийг мөн төвьж өгнө. Хамгийн сүүлд төмсний нугашыг тавина.
Хуульж ороогоод буцаж задраахгүйн тулд сайтар шахна. Хуульж ороохын тулд гимбаб ороогчийг ашиглаж болох юм.
Бэлэн болсон ороомогоо зүсэж цэцэг хэлбэрээ тавган дээрээ байрлуулснаар хоол бэлэн!!!

Махгүйгээр хуушуур хийж сурцгаая!!!!

2008-12-28T23:54:00.000-08:00

Орц:
гурил- 200гр
лууван- 50гр
байцаа - 50гр
шар буурцагны мах -50гр
төмс-50гр
ургамлын тос- 50гр

Амтлагч:
сонгино- 10гр
вегетал амтлагч буюу өөрийн дуртай хоол амтлагч
жан (шар буурцагийн сүүмс)

Бэлтгэх арга:
Энэ маш энгийн та гэртээ яаж хуушуур хийдэг билээ яг тэрэнтэйгээ адилхан хийхэд л болно. зөвхөн махний оронд шар буурцгийг ашиглана. шар буурцагны махаа усанд хийж дэвтээгэд 10мин хийж дэвтээнэ. Дараа ни хүйтэн усаар зайлж усгүй болтол нь базаад жижиглэж хэрчинэ. Амтлагчуудаа хийж амтална.
Гурилаа бүлээн усанд зуурна. Лууванг үрж бэлдэнэ. төмсийг агшаагаад нухашлаад бэлдэнэ. ногоогоо (лууван сонгино өөрийн дуртай ногоо) жижиг хэрчиж бэлдэнэ. Ногоогоо жигнэх буюу усанд чанаж бэлдэнэ.
Хийх арга:
амталсан буурцагны махаа байцаа, лууван, сонгинотой хийж хутган амтлагчаар амтална. дараа нь төмсний нухашаа хийж холицоо бэлдэнэ. гурилаа таслан элдээд хуушуураа чимхэнэ. Гурилыг болтол нь шархад л хуушуур бэлэн болно.
Та ширээгээ оорийн дуртай зууш салатны хамт чимэглэн засаад л өөрийн хийсэн гайхалтай хоолийг амтархаад үзээрэй!

Махгүйгээр цуйван хийж сурцгаая!!!!

2008-12-28T23:40:00.000-08:00

Орц:
гурил- 200гр
амтат чинжүү- 150гр
хар мөөг - 50гр
лууван гэх мэт өөрийн дуртай ногоогоо хийж болно.
шар буурцагны мах -50гр
ургамлыn тос- 50гр

Амтлагч:
сонгино- 10гр
вегетал амтлагч буюу өөрийн дуртай хоол амтлагч
жан (шар буурцагийн сүүмс)

Бэлтгэх арга:
Энэ маш энгийн та гэртээ яаж цуйван хийдэг билээ яг тэрэнтэйгээ адилхан хийхэд л болно. Zөвхөн махний оронд шар буурцгийг ашиглана. шар буурцагны махаа усанд хийж дэвтээгэд 10мин хийж дэвтээнэ. Дараа ни хүйтэн усаар зайлж жижиглэж хэрчинэ. Амтлагчуудаа хийж амтална.
Гурилаа бүлээн усанд зуурна. гурилаа элдээд ургамалын тос түрхээд 20мин жигнэнэ. хөрсний дараа гурилаа нарийн хэрчинэ. ногоогоо (лууван өөрийн дуртай ногоо) нарийн хөндлөн хэрчиж бэлдэнэ. Ногоогоо жигнэх буюу усанд чанаж бэлдэнэ. Сонгиноо мартах шахлаа нарийн хэрчиж бэлдэнэ.

Хийх арга:
Ургамалын тосоо хийж халаасан хайруулын тавганд сонгиноо хийж шарна. амталсан буурцагын махаа хэмэж хуурна. дээр ни ногоонуудаа хийж хуурахдаа жан дусааж өгнө. Жигнээд харчсэн гурилаа бага зэрэг амтлагчтай хийж савны тагийг тавиад галийг багасгаж 2-3 мин болгоод холиход амтат цуйван бэлэн болно.
та ширээгээ оорийн дуртай зуушны хамт чимэглэн засаад л өөрийн хийсэн гайхалтай хоолийг амтархаад үзээрэй!

Махгүйгээр будаатай хуурга хийж сурцгаая!!!!

2008-12-28T23:17:00.001-08:00

Орц:
будаа- 200гр
амтат чинжүү- 150гр
хар мөөг - 50гр
лууван гэх мэт өөрийн дуртай ногоогоо хийж болно.
шар буурцагны мах -50гр
ургамлын тос- 50гр

Амтлагч:
сонгино- 10гр
вегетал амтлагч буюу өөрийн дуртай хоол амтлагч
жан (шар буурцагийн сүүмс)

Бэлтгэх арга:
Энэ маш энгийн та гэртээ яаж будаатай хуурга хийдэг билээ яг тэрэнтэйгээ адилхан хийхэд л болно. зөвхөн махний оронд шар буурцгийг ашиглана. шар буурцагны махаа усанд хийж дэвтээгэд 10мин хийж дэвтээнэ. Дараа ни хүйтэн усаар залиж жижиглэж хэрчинэ. Амтлагчуудаа хийж амтална.
Будаагаа агшаана. хар мөөгийг буцалсан усанд 10мин дэвтээнэ. мөөгөө усаар 2-3 удаа зайлна. Нарийн жижг төрвөлжин хэрчинэ. Лууван чинжүү сонгиноо харийн хэрчиж бэлдэнэ.

Хийх арга:
Ургамалын тосоо хийж халаасан хайруулын тавганд сонгиноо хийж шарна. Бэлдсэн луувангаа нэмэж шарна (удаан болдог ногоонуудаа эхлээд шарна). Бас дээр нь чинжүү бууцагны мах мөөгөө нэмэж хуурна. Агшаасан будаагаа амтлагч хийж хутгаж бэлэн болгоно.
Ингээд л бэлэн болчихно. та ширээгээ оорийн дуртай зуушний хамт чимэглэн засаад л өөрийн хийсэн гайхалтай хоолийг амтархаад үзээрэй!

Махгүйгээр бууз хийж сурцгаая!!!!

2008-12-28T22:36:00.000-08:00

Орц:
гурил- 200гр
лууван- 50гр
төмс- 50гр
шар буурцагны мах -50гр
ургамлын тос- 50гр

Амтлагч:
сонгино- 10гр
вегетал амтлагч буюу өөрийн дуртай хоол амтлагч
жан (шар буурцагийн сүүмс)

Бэлтгэх арга:
Энэ маш энгийн та гэртээ яаж бууз хийдэг билээ яг тэрэнтэйгээ адилхан. Махний оронд шар буурцгийг ашиглахад л болно. шар буурцагны махаа усанд хийж дэвтээгэд 10мин хийж дэвтээнэ. Дараа ни хүйтэн усаар залиж жижиглэж хэрчинэ. Амтлагчуудаа хийж хуураaд хөргөнө. Гурилаа бүлээн усанд шингэвтэр зуурна. луувангаа үрж бэлдээд тосонд хуурна. төмсийг чанаад нухашлаад хөргөнө. сонгиноо жижиг хэрчиж бэлтгэнэ.

Хийх арга:
Сонгинотой лууван, бэлдсэн шар буурцгийн мах, төмсөө холиж холицоо бэлдэнэ. гурилаа жижиг таслаад буузаа чимхээд жигнэнэ. Ингээд л бэлэн болчихно. та ширээгээ оорийн дуртай зуушний хамт чимэглэн засаад л өөрийн хийсэн гайхалтай хоолийг амтархаад үзээрэй! *-*
шараад идвэл бүр ч амттай!!!!!